Vilken stor sanning är att presentationen hjälper mycket när vi introducerar oss för nya ingredienser och ett bra test är detta Bolognese recept inslaget i zucchini skivor Det kommer in genom ögonen och förtjänar barn att ta mer grönsaker.
Tanken är att förbereda en Bolognese sås baserad på köttfärs och stekt tomatsås som de gillar så mycket, och introducera i det bitar av grönsaker som t.ex. lök, zucchini, purjolök och morot mycket hackad så de går nästan obemärkt.
Sedan lindar vi dem i ett bälte gjord med en zucchini-ark och på bordet. Om de hjälper oss att placera kommer de säkert gärna att prova denna maträtt.
Ingredienser för 4 personer
- 300 g köttfärs, 1 lök, 2 morötter, 2 zucchini, 1 purjolök och stekt tomatsås
Hur man gör Bolognese inslagna i zucchini-skivor
För att förbereda Bolognese såsen, vi ska laga de mycket hackade grönsakerna, så att de senare går obemärkt mellan köttet och den stekt tomaten, så vi måste ägna lite tid åt det steget.
Tillsätt köttfärs och koka det på hög värme medan du ändrar färg, smaksätt lätt. När köttet inte längre är rött, Tillsätt tomatsås och ett halvt glas vatten, låt hela koka i tio minuter.
När det inte finns någon vätska kvar i pannan och vår Bolognese börjar bli en slags kompakt pasta, vi stänger av värmen och reserverar medan vi förbereder banden eller lakan gjorda med zucchini.
Vi skär Zucchiniskivor med en mandolin eller med en vass kniv och vi skålar dem i en minut i kokande vatten. Sedan passerar vi dem genom pannan för att ge den lite färg och använder dem för att slå in varje portion Bolognese.
Bearbetningstid | 30 minuter
Svårighet | lätt
Provsmakning
den Bolognese recept inslaget i zucchini skivor Det är ett enkelt recept som barn och vuxna kommer att gilla och att det kan vara ett bra alternativ till de klassiska pastarätter när vi vill begränsa konsumtionen av kolhydrater.
