Neophobia, rädslan för att införliva nya livsmedel i kosten, är mycket vanligt bland små barn. dessa, när de fyller 2 eller 3 år bör du undvika ny smak.
En viktig nyligen genomförd studie som genomfördes med tvillingar av teamet av Dr. Cooke, vid Department of Epidemiology and Public Health vid University College of London, fann att cirka 80% av barnens tendens att vägra nya livsmedel beror på genetiska orsaker .
Cooke studerade 5.390 par identiska tvillingar (monozygotiska) och icke-identiska tvillingar (dizygotiska) från 8 till 11 år gamla. Resultaten visade att matneofobi är ärftligt i 78% av fallen, medan det i de återstående fallen beror på miljöfaktorer De är ännu inte tydliga.
Den evolutionära förklaringen till denna funktion är att under de flesta mänskliga förhistorier var åldern då barn började samla in vilda frukter av sig själva ungefär två eller tre år. Sedan var det mindre troligt att de barn som lämnade vad de visste överlevde. Konstiga livsmedel kanske inte är bra.
Det är därför det är normalt att små barn avvisar så olika och nya smaker så ofta när man börjar kompletterande utfodring, till exempel grönsaker eller senare fisk.
istället acceptansen av sött bland de små Det är vanligt, och förutom att mjölk har en söt smak, valde våra förfäder också socker och fett på jakt efter större överlevnad.
Under åren, åtminstone i teorin, försvinner detta avslag på de nya smakerna, och de "förvärvade smakerna" anländer, de vi vänjer oss genom att prova dem upprepade gånger. Även om vi alla känner någon vuxen som har stannat kvar i detta barndomsstadium med avslag på nya livsmedel ...
Och för att avsluta att bryta statistiken finns det också de barn som inte har något emot att fortsätta prova nya smaker (vare sig mat eller inte) för att experimentera. Låt dem berätta för mina döttrar som redan vet hur kiwi- eller potatishud smakar (med inbyggd jord). Kommer de att förändras när de växer?
I alla fall, att barnet inte vill prova nya smaker är genetiskt. Det kommer att bero på oss att ge oss tid att vänja oss med nya livsmedel och presentera dem på tusen och ett sätt att acceptera dem och inte vara rädda för att prova olika saker.
