Utöver det när vi tar säsongsprodukter äter vi dem bäst och till bästa pris, så vi bidrar till konsumtionen av lokala produkter och närhetsprodukter. Så är fallet med dessa Citronmassamuffins och körsbär, ett efterrättrecept så unga och gamla som vi kan förbereda vid denna tid på året, när körsbär anländer till stormarknader.
Det är en fruktbaserad efterrätt, som vi kan förbereda oss utan svårigheter och utan att ta lång tid och det kommer att få oss att se bra ut som utmärkta bagare utan att komplicera våra liv. Oavsett om det handlar om en speciell måltid eller mellanmål eller för att njuta av dem, rekommenderar vi att du provar dessa enkla och smakfulla muffins.
Ingredienser för 4 personer
- 1 tallrik med kyld smördeg (rest), 12 körsbär, 4 matskedar ostmasson, pepparmyntblad
- För att göra ostmassan, 100 gram socker, 2 ägg, 100 ml citronsaft, 50 gram smör, citronskal
Hur man gör ostmassa lemmon och körsbär muffins
Vi börjar förbereda lemmon ostmassa med hjälp av mikrovågsugn. För att göra detta, slå vi äggen med sockret i en skål och väl väl integrerade, tillsätt den ansträngda citronsaften och blanda det hela. Vi lägger till det smälta smöret och zesten och när vi har den mycket homogena vätskan lägger vi den i mikrovågsugnen.
Vi ger flera satser på 1 minut vid 800W, omrörning mellan dem. Till en början verkar det som om det inte förtjockas men efter två eller tre sessioner kommer vi plötsligt att ha en söt citronkräm klar för användning när den kyls. Du kommer att se hur rik den kommer ut och hur lätt hela processen är. Om du föredrar, kan du också använda konserverad ostmassa-lemmonkräm som lätt finns i varuhusen.
För att göra muffinterna klippte vi några rektanglar av smördeg och på dess kanter lägger vi några remsor av smördeg ovanpå att när de bakas kommer att vara sidoväggarna eller kanterna på våra muffins, som du ser på fotot på steg för steg du har nedan. Vi punkterar med en gaffel ytan på kakan och vi bakar vid 170 ° tills lunden börjar bruna och "väggarna" börjar stiga.
Vi tar ut smördeg och när de svalnar delar vi ut en sked hemgjord ostmasson på var och en så att den når kantnivån. På ostmassan lade vi tre benfria halva körsbär och vi lägger muffinerna i kylen i minst en halvtimme så att de är redo när vi ska servera dem. Vid den tiden satte vi på var och en ett mycket litet pepparmyntblad och redo att njuta av.
Bearbetningstid | 30 minuter
Svårighet | Mycket lätt
Provsmakning
dessa ostmassa och körsbär lemmon cupcakes De är utmärkta som efterrätt men för att njuta av dem mer rekommenderar vi att du provar dem vid mellanmål, åtföljt av ett te eller någon annan infusion. Kontrasten mellan smördegens crunchy textur, den söta och sura ostmassan och smaken på körsbäret smälter i munnen från första biten. Du ska berätta för oss.
