Under barndomen, i vuxen ålder, för gravida kvinnor och slutligen för hela familjen, Frukt och grönsaker är en grundläggande del av en hälsosam kost.
Helst bör vi konsumera fem portioner frukt och grönsaker om dagen, som rekommenderas av WHO eller FN, och detta tillsammans med fysisk aktivitet och resten av en balanserad diet kommer att bidra till ett hälsosammare liv.
Varför är frukt och grönsaker så bra? Hur får man dem att gå in på vår meny naturligt? Låt oss se dekalog av frukt och grönsaker, de tio grundläggande punkterna som gör dem viktiga och aptitretande livsmedel.
Frukt hjälper oss att hålla oss väl hydratiserade. På grund av dess höga vatteninnehåll underlättar de eliminering av gifter från vår kropp och upprätthåller en god hydratiseringsnivå, avgörande för kroppens hälsa.
Frukt och grönsaker är nästan exklusiv källa för vitamin C, så det rekommenderas att konsumera dem dagligen, försöka åtminstone en av dagens frukter är en av de rikaste på vitamin C (citrus, kiwi, melon, jordgubbar, tropiska frukter) och att en av ransonerna är en sallad. På detta sätt undviker vi vitamin C-brist, särskilt hos spädbarn och barn.
De är en källa till antioxidanter: allierade av hälsa. De har naturliga föreningar som vitamin C, E och betakaroten eller pro-vitamin A som, även om de finns i mycket små mängder, påverkar avgörande acceptansen och aptiten för dessa livsmedel och det är känt med säkerhet att de skyddar oss mot vissa sjukdomar, inklusive degenerativa, kardiovaskulära och cancer.
Rik på fiber, mycket viktigt under våra liv men särskilt i barndomen. Fiber hjälper till att reglera vår tarmfunktion, korrigera förstoppning och har gynnsamma effekter vid förebyggande och behandling av andra störningar såsom hyperkolesterolemi, diabetes, fetma, etc. När det gäller frukt bör man tänka på att fiberinnehållet minskas när det skalas, och att den högsta koncentrationen av dess vitaminer är precis under huden, så det är bekvämt att utföra en grund skal.
De hjälper oss eliminera överskottsvätskor. De innehåller lite natrium och mycket kalium, vilket tvingar vår kropp att ta bort överskott av vätskor tillsammans med avfallsämnen i urinen.
De har knappt fett: Mängden fett som de flesta grönsaker och frukter har är försumbar, med undantag för avokado och oliver (rik på oljesyra, till exempel olivolja) och kokosnöt (med mestadels mättat fett).
De kan avnjutas när som helst på året, och det är värt att dra nytta av varje säsongs egna, eftersom de är bäst. Nu har vi de läckra frukterna på våren eller hösten, beroende på var du läser oss.
Frukt är en söt och hälsosam behandling. På grund av deras behagliga smak (de innehåller socker, fruktos, glukos, sackaros) är de fantastiska att smaka naturligt och utan att söta dem med socker eller andra sötningsmedel. De är ett bra mellanmål när som helst och kan ingå i menyn för att avsluta frukost, som en del av lunch och mellanmål, och både före och efter måltider ...
Grönsaker och grönsaker med fantasi. Inte bara kan du inkludera dem i dagens huvudmål som en skål eller sallad, de ger också en mycket välsmakande och saftig touch till mellanmålen som du kan ta när som helst (tomat, sallad, gurka ...).
Rå frukt och grönsaker och i alla recept. Dessa livsmedel medger nästan allt, så vi kan ge fantasin till våra rätter. Eftersom frukt och grönsaker behåller sina egenskaper bättre förbrukas de råa. Oavsett om de är råa och naturliga, kokta, rostade eller på spett är de läckra. Och de mest originella kombinationerna av frukt och grönsaker med varandra och med alla slags mat kommer alltid att ge oss överraskningar.
Efter detta tycker jag om en fruktsallad ... Detta dekalog av frukt och grönsaker Det påminner oss om varför dessa livsmedel är så hälsosamma att de också kan vara roliga vid bordet eller när som helst på dagen som en viktig del av hela familjens diet.
