Idag, inom vår Special on Baby Feeding in Babies och mer, är det dags att fortsätta med vårt urval av menyer för barn, den här gången är det en veckmeny för barn från två till tre år.
I denna ålder äter barn redan allt, utom kanske nötter. Introduktionen av en torkad frukt måste alltid vara i liten mängd och följas av observation, eftersom dessa livsmedel utgör en av de största riskerna med allergi.
Den spanska byrån för livsmedelssäkerhet och näring (AESAN) rekommenderar att de inte erbjuds nötter upp till tre år av barnet för att undvika möjliga allergiska reaktioner. AEP konstaterar på sin sida att barnen inte bör ges hela nötter före fem års ålder (på grund av risken för kvävning).
Bortsett från dessa överväganden och andra sådana som missbruk inte proteiner I den dagliga kosten kan barnmenyer rymma nästan allt, som vi ser i tabellen.
Dessutom kan någon av de viktigaste måltiderna (eller middagar i mindre mängder) ersättas med några av de recept vi gav dig för barn från två till tre års ålder, av vilka några inkluderar nötter, så vi måste kontrollera innan dessa livsmedel De ger inte barn allergi. Även recept för något äldre barn skulle också vara lämpliga för denna ålder.
En hälsosam meny för hela familjen
I dessa åldrar kan barn äta vad hela familjen äter, men för detta måste vi ändra våra troliga ohälsosamma vanor och ta hänsyn till vissa överväganden.
Idealet skulle vara koka med lite olja (och det är olivolja) och lite salt. Vi bör använda olivolja som huvudfett och använda så lite fett som möjligt från animaliskt ursprung. Minska intaget av stekt mat (vi inkluderar inga i den här menyn) och, om de används, stek dem i olivolja.
Vi måste också övervaka och minska saltintaget och, när det är möjligt, använda jodiserat salt i små mängder för att krydda livsmedel.
Vi måste också främja vattenförbrukning, av stor betydelse för spädbarnsfoder, i stället för sockerhaltiga och / eller fizzy drycker, med ett högt glykemiskt index. Vi har också minskat förbrukningen av raffinerade sockerarter, godis, bakverk och snacks.
Det är bra att brödet är integrerat och / eller rikt på spannmål. Frukost eller müsli spannmål bör inte vara för sockerligt eller innehålla choklad. Det bästa är att de är enkla eller så gör vi en blandning med flera spannmål, müsli. Kakorna får inte heller vara choklad. Det bästa är att de är hemmagjorda, av typen "Maria" eller "Digestive", rika på fibrer och låg fetthalt.
Näringsbehov och livsmedel ingår i barnmenyn
Om vi sammanfattar mängden, Dagliga näringsbehov hos barn mellan två och tre år gamla de är:
Kalorier ... 1.300-1.400 kcal / dag
Proteiner ... 30-40 grs / dag
Kolhydrater ... 130-180 grs / dag
Fett ... 45-55 grs / dag
Den här veckemenyn innehåller intag av två ägg i veckan, en portion och en halv baljväxter (medelvärdet av de kokta kikärterna eller en sallad ...), en annan pasta och en annan ris, samt kött eller fisk varje dag . Vi har köttet fem gånger i veckan, och vi inkluderar kyckling, kalkon, kalvkött och fläsk (det kan också vara kanin), utan feta delar.
Fisken Det tas tre gånger i veckan, växlande blå fisk och vit fisk (sula, kummel, vitling, tupp, färsk torsk ...).
När det gäller blå fisk, kom ihåg att innan tre år bör undvika stora, så vi kommer inte att inkludera kejsaren, tonfisken, gädda eller hajen i måltiderna. Å andra sidan kan de vara ansjovis, makrill, sardin eller lax.
Både kött och fisk bör vi inte tänka på stora delar utan i små mängder, mindre än 100 gram, för att få en idé, beräkna den ungefärliga storleken på en halv hamburgare (eller en om den är tunn) eller storleken på tre kummelstänger (mängd fisk som skulle motsvara en del av kummelstammen i den storlek som vanligtvis såld), etc.
I vad som avser ris med skaldjur kan det innehålla räkor, räkor (de kommer inte att äta huvudet), sepia, bläckfisk, musslor, skötkött ...
Vi inkluderar fem portioner frukt och grönsaker om dagen, vanligtvis en vid varje måltid, även om mängderna inte är desamma som för en vuxen. Därför, om ett barn till exempel äter ett äpple eller ett stort päron för ett mellanmål eller en efterrätt, kan två portioner övervägas och en annan bit tas bort från dagens meny.
När det gäller mjölk, a daglig mjölkförbrukning på 500 ml per dag, så vi inkluderar minst två mejeriprodukter på menyn, vid frukost och mellanmål eller middag. Glaset mjölk (cirka 200 ml.) Kan ersättas med en yoghurt (naturligt osötad), och andra mejeriprodukter än yoghurt tillhandahåller nödvändigt kalcium under dagen, som färskost.
Andra drycker som ingår i menyn är naturliga juiceoch utesluter sötade juice och läsk. Apelsiner är de mest använda frukterna för att tillverka juicer hemma, och om vi väljer förpackade juice, kom ihåg att de friskaste är de av 100% pressad frukt, som vanligtvis säljs apelsin, ananas och granatäpple. Undvik nektar och andra sorter av sämre kvalitet.
Smörgåsar eller toast till lunch eller mellanmål är små, vilket motsvarar en skiva bröd (men bättre att göra det med en bröd utan salt).
Den dagliga ordningen som dessa livsmedel erbjuds kan uppenbarligen variera, så länge vi håller beloppen, att frukosten är fullständig och balanserad och inte överdrivet, eftersom det kan störa barnens goda resten.
Barnets livsmedelskonsumtion kommer alltmer att påverkas av familjens vanor och människorna omkring honom, så vi måste ta hand om denna punkt och äta på ett hälsosamt sätt, samt säkerställa hälsosamma menyer i skolmatsalar. Att äta med din familj när du kan får oss att dela andra goda tider med barnen.
Kort sagt, det här veckmeny för barn från två till tre år Den är utformad för att du ska njuta av dina barn med en hälsosam måltid, även om varje familj anpassar den till sina seder och behov.
