Ibland på grund av att de är blötläggda, eller eftersom de inte har någon aptit, finns det många gånger när det är bäst att förbereda "sjuk mat", en mjuk och lätt diet som kan smälta väl och samtidigt mata. Vid dessa tillfällen, i min familj gör vi alltid denna enkla maträtt av buljongpotatis med tonfisk och ägg att vi kan ta omvandlingen till en mäsk om vi krossar potatisen med en gaffel eller tuggar lite och lämnar dem mer hela om bebisarna redan har börjat tugga.
Det bästa är att du är potatis är så rika att vi gör dem hemma då och då även om vi har det bra, helt enkelt för nöjet att ta en varm och enkel maträtt som inte kräver bara ingredienser som du ser nedan och som unga och gamla gillar.
Ingredienser för 2 portioner
- 2 medelstora potatis, 1/2 lök, 2 persilialgrenar, 1 ägg, en burk naturligt eller inlagd tonfisk
Hur man gör buljongpotatis med tonfisk och ägg för när de är dåliga
I en medelhög kastrull lagar vi den skalade och skurna potatisen i oregelbundna bitar med halva löken och persilialgrenarna, beräknar vi cirka 600 ml vatten. Koka på låg värme utan att vattnet skapar många bubblor så att inte för mycket vatten förångas.
Tillsätt ägget efter 10 minuter så att det kokas med det kokande vattnet eller om vi föredrar kokar vi det separat. Låt koka ytterligare 10 minuter tills du kontrollerar att potatisen är mycket mjuka.
Ta bort löken och persiljan. Skala och hacka ägget i små bitar som Vi återvänder till kastrullen för att göra buljongen lite fet och lägga till färg. Vi öppnar en burk tonfisk, -den är rikare om du använder inlagd men du kan också använda naturlig tonfisk- och tappa den.
Lägg tonfisken i kastrullen och stäng av värmen. Rör om och servera medan potatisen med tonfisk och ägg är väldigt varma. Vi lägger också till buljongen så att den som vill krossa potatisen med en gaffel.
Bearbetningstid | 25 minuter
Svårighet | Mycket lätt
Provsmakning
Få recept är så enkla och enkla att de presenterar ett resultat lika tacksamt som du är buljongpotatis med tonfisk och ägg. Om du känner för det kan du också lägga till en fiskfilé som en kummelstam till exempel, men så, utan vidare är det ett läckert och tröstande recept för sjuka och för de friskaste. Du kommer att kontrollera.
