Med det här nyfikna namnet har jag döpt lite minisvamp- och skinkpizzor som vi ska laga istället för på bröddeg som vanliga pizzor på aubergineskivor. Jag rekommenderar att du provar dessa enskilda aubergine till middag. De kommer att gilla hela familjen.
Det är ett roligt sätt att äta mer grönsaker som alla kommer att gilla och det du kan anpassa med de ingredienser som du gillar mesttill exempel med bacon, torkade tomater, getost eller kryddig korv om du föredrar. Låt oss gå till köket!
Ingredienser för 4 personer
- 2 aubergine, 1 mozzarellaostboll, 4 msk stekt tomat, 8 svamp, 4 skivor skinka, olivolja och oregano
Hur man gör enskilda aubergine till middag
Som grund för vår pizza kommer vi att använda skivor av aubergine. Vi är intresserade av skivor med det största området med aubergine, så för att skära 8 skivor kommer det att behövas två äggplantor. Skivorna måste vara ungefär en cm för att hålla.
Aubergine som vi inte använder, slutskivan och den smalaste och långsträckta halvan Vi förvarar dem för andra användningar och recept. Vi lägger aubergine 10 minuter med några korn salt på en pappershandduk så att de släpper ut sitt vatten och inte blir bitter.
Vi tar chansen att värma ugnen till 180º. Sedan torkar vi aubergine och placerar dem i en ugnsbricka täckt med sulfuriserat papper. På varje skiva lägger vi en halv matsked tomat, några bitar skinka och kompletta med några nypade mozzarellaostar och skivad svamp.
Du kan lägga till de ingredienser du vill ha. Tillsätt en smula extra virgin olivolja och grädda i 25-30 minuter. När du tar ut dem strö över oregano och ta dem till bordet att äta dem omedelbart.
Bearbetningstid | 45 minuter
Svårighet | Mycket lätt
Provsmakning
den enskilda aubergine till middag De är ett enkelt och snabbt recept som, utöver deras utmärkta smak och konsistens, har en extra fördel: en mikrovågsstans är tillräckligt för att få dem tillbaka till sin punkt så att du kan få dem kokta i förväg eller ta dem i en tupper för att fungera.
