Om vi trodde att det inte fanns något annat som kunde överraska oss om detta "smarta ämne" som är bröstmjölk, fortsätter forskning om dess sammansättning att förvåna oss över dess enorma fördelar. Och vi känner fortfarande inte dem alla.
En granskning av studier från experter från Institutet för fysiologi vid universitetet i Zürich (Schweiz) har funnit det Den innehåller mer än 200 olika sockermolekyler, som är den mest komplexa mjölken i djurvärlden, långt över 30-50 som finns till exempel i mus- eller komjölk.
Denna "supermat" är oöverträffad med tanke på dess biologiska sammansättning. Varken konstgjord mjölk eller mjölk från andra däggdjur matchar det.
Dessutom har rollen för var och en av dessa oligosackarider (naturliga sockerarter) en annan funktion i barnets organisme och varierar under ammeperioden att byggas, som om vi lägger tegel, barnets immunsystem.
Hos bebisar och mer Kompositionen av bröstmjölk i varje tillväxtstadium: detta anpassar sig efter barnets behov Spädbarn födas fria från tarmbakterier, vilket kommer att tjäna till att skydda dem från sjukdom, men miljoner människor har redan koloniserats och, i veckan, miljarder. Bröstmjölk främjar spridningen av goda bakterier i barnets tarmsystem.
De första dagarna är fulla av socker, proteiner, vitaminer och celler med immunfunktion, en cocktail anpassad till behoven hos den nyfödda. När tiden går skyddar molekyler som inmonoglobulin A (IgA) och oligosackarider från gastrointestinala infektioner och gynnar utvecklingen av mikrobiota.
Efter födseln är den rik på antikroppar och molekyler som bromsar spridningen av skadliga bakterier och koordinerar aktiviteten hos vita blodkroppar. En månad senare, när barnet börjar utveckla ett adaptivt immunsystem av sig själv, minskar mängden moderantikroppar som finns i mjölken och dessutom mångfalden av sockerarter avsevärt och i stället ökar mängden fetter och andra näringsämnen som bidrar till barntillväxt.
Hos bebisar och mer är bröstmjölk "smart"Vi vet mer om sammansättningen av bröstmjölk som studerats under de senaste åren. Den innehåller bland annat biomolekyler som bekämpar inflammation, liksom naturliga komponenter som ökar minnet och ett viktigt hormon för att reglera barnets ämnesomsättning.
