Julen kommer, eller så får vi oss att tro ... Vi börjar tänka på vad vi ska ge, julhantverk att göra med barn, vilka julrecept vi kan förbereda ... och eftersom barn älskar att laga kakor har jag tänkt på att göra en serie tutorials som du kan göra Julkakor dekorerade med dina barn.
Eftersom processen inte är enkel kommer jag att skriva en post tillägnad varje steg vi måste ta, det första är att förbereda degen till kakorna, klippa dem och baka dem. För att dekorera dem måste vi låta kakorna vila i minst två dagar, vi har tid att fråga oss själva hur vi vill dekorera våra julkakor. Idag går vi efter receptet för kakadeg att dekorera:
Julkakor recept att dekorera (med eller utan barn)
Som jag sa förut kommer det att finnas flera sätt att dekorera våra julkakor som jag kommer att lära er hela denna månad. Det viktigaste och viktigaste med att ha vackra (och bra) dekorerade kakor är degen:Ingredienser för att tillverka dekorerade kakor (deg)
- 225 gr smör vid rumstemperatur (helst spendera natten ur kylen)
- 150 gr florsocker (florsocker)
- 1 ägg M (helst organiskt)
- 1 och 1/2 tesked (av kaffet) av vaniljextrakt
- 1/2 tesked salt
- 410 gr mjöl
Nödvändigt material
- Stångblandare / knådare / termomix eller någon köksrobot
- ugn
- Bakplåt
- Bakpapper (i snabbköpet) eller silikonmattor
- Julkakaskärare (dessa köpte jag på Decake)
- vals
- Träplattor för att jämna ut degen (mellan 5-6 mm)
Hur man gör kakadeg att dekorera
Följ bilderna på fotot ovan, i ordning från vänster till höger och från topp till botten:- Vi lägger smöret i vår köksrobot och slår i några sekunder med medelhög hastighet tills en pasta bildas. Ögon, vi får inte gå över eftersom smöret smälter, bara för att bilda en pasta.
- Tillsätt florsocker och slå igen, bara för att blanda, några sekunder.
- Vi bryter ägget i en skål (vi vill inte ha skal kvar i vår deg) och tillsätt det i smörblandningen tillsammans med vaniljextraktet och saltet. Vi slår igen med medium låg hastighet några sekunder (det verkar som om vi har en slags skuren pasta, oroa dig inte, det är normalt).
- Tillsätt halva mjölet och blanda igen i några sekunder.
- Vi lägger till resten av mjölet. Vi har redan vår massa.
- Strö på mjöl vår silikonmatta (om vi inte använder bakpapper) och lägg på den degen (du ser att de är några pinnar).
- Du knådar den försiktigt, om du ser att den fastnar i mattan eller händerna kan du lägga degen i kylen i en halvtimme men försöka knåda den med händerna så mycket som möjligt. Denna process är vad barn gillar bäst, knåda knåda och knåda, låt dem hålla sig och ha kul med degen. Hon, degen, kommer att tacka dig, tro mig, hon gillar att känna sig älskad.
- Vi fortsätter att knåda och slutar bilda en boll med vår deg.
- Vi sträcker bollen med händerna så att den är lite platt.
- Vi placerar våra trälameller (eller ett stopp som är 5 eller 6 mm) bredvid degen och börjar sträcka med en rulle. Glöm inte att strö lite mjöl så att rullen inte klistrar fast vid dig.
- Om du ser att du börjar fästa valsen på degen kan du lägga ett bakpapper på den och sträcka igen, den kommer att vara perfekt slät.
- Lägg mattan eller bakpapperet med degen utsträckt på ett bricka som passar i kylen och lägg det i kylskåpet i minst 2 timmar.
- Vi förvärmer ugnen till 180 ° C när den sträckta degen har svalnat (det är väldigt viktigt att det är väldigt kallt), vi kan börja klippa med våra julskärare. När degen är väldigt kall kommer den lätt ut ur skärarna, när tiden går och värmer upp, är det möjligt att dina figurer börjar deformeras lite. Oroa dig inte, vi gör kakor med barn och för dem kommer de att vara vackra och perfekta.
- Vi lägger dem på bakplåten och lägger dem på ovans överkant i cirka 8 minuter eller tills kanterna börjar få färg (de ska inte rostas), det här receptet är att ha vita kakor, om du gillar dem mer krispiga kan du Lämna dem en minut till. Tänk på att tillagningstiden också varierar beroende på kakans storlek, de minsta kan behöva 7 minuter och de största kan ta 10, gå genom att titta på ugnen så att de inte går.
När de är klara tar vi dem ur ugnen och låter svalna 3 minuter på brickan och överför dem till ett rack för att avsluta kylningen.
Vi har redan våra kakor redo att dekoreras! Håll ögonen öppna, snart lägger jag fler tutorials för att dekorera julkakor med fondant, med riktigt glasyr, målade med ätliga markörer ... Låt nu kakorna vila ett par dagar innan du dekorerar dem.
Recept av | Meddelande i en cookie
I bebisar och mer | Pepparkakorecept, hur man gör påskkakor
Live to the Palate | "Julstjärna" -kakor att ge bort, adventskakor
