Det finns ingen helig vecka som är värt sitt salt utan en rik maträtt med fransk rostat bröd; en utsökt söt som både barn och vuxna gillar, men alltid konsumerar dem sparsamt, eftersom det är ett mycket kaloriskt recept med stora mängder socker, raffinerade mjöl och fett.
Vi lämnar dig denna sammanställning av recept, till var och en som är mer frestande, så att du kan erbjuda dem till barnen vid frukost eller till mellanmål, genom att kombinera dem med andra hälsosamma alternativ. Bon aptit!
Torrijas de horchata
Det är ett mycket enkelt och snabbt recept att göra sedan vi behöver inte passera dem vid ägg eller yngel. Vi kan hitta det i Direct to the Gane, och det är ett originellt och annorlunda sätt att ta den klassiska franska toasten.
Vi skar brödet från föregående dag i form av torg.
Blanda 500 ml chucha horchata med 4 matskedar kondenserad mjölk och koka den för att blanda väl.
Tillsätt en kanelstång och låt infusera i tio minuter.
När blandningen är varm sänker vi ner brödbitarna och låter dem blötlägga så att de blöter väl.
När de är mycket våta lägger vi dem i en skål och lägger till två matskedar socker och med hjälp av en kökfackla bränner vi ytan för att skapa en karamellskorpa.
Servera den varma franska toasten på ett lager horchata.
Vegansk fransk rostat bröd
Torrijas är en utsökt söt, men när det finns allergier eller matintoleranser blir det en förbjuden söt. Det är därför vi gillade detta recept från våra kollegor från Direct to the Palate så mycket, eftersom det kan konsumeras av lite allergiskt mot mjölk eller äggproteiner eller laktosintolerant.
Lägg till en handfull linfrön i en skål med vatten
Sätt i en kastrull den grönsaksdryck som vi har valt och blanda med socker, en kanelstång och en vaniljskida och värm. Låt det inte koka, ta bort det från värmen och låt det infusera cirka 10 minuter. Colar.
Skär brödskivorna (bättre att använda brödet från föregående dag).
Tillsätt mjölken, vattnet med linfrön och blöt in skivorna på båda sidor, så att de inte överdrivet.
Stek den franska toasten i mycket varm olja och när de är brunade på båda sidor, ta ut en skål och strö över socker. Servera.
Snabb Torrijas i mikrovågsugn
Med detta snabba recept från våra partners till Direct to the Palate kan vi överraska våra barn med ett improviserat mellanmål, sedan om några minuter kommer vi att ha några läckra torrijas redo mikrovågsugn utarbeta.
Vi skär brödet i skivor med två centimeter tjocka, ungefär.
Blanda 75 ml mjölk med citron och kanel och 15 gram socker och temperera blandningen i några sekunder i mikrovågsugnen.
Vi lägger till ett slagit ägg till blandningen. Vi rör om väl.
Vi tar ihop brödskivorna och låter dem blötläggas väl på båda sidorna tills det absorberar all vätska.
Vi smörjade en mikrovågsäker behållare med smör, lägg den franska toasten, täck den med sulfuriserad eller ugnspapper och placerade den i mikrovågsugn och programmerade två minuter på 750 W.
Strö den franska toasten med socker och karamellisera med en fackla eller under grillen.
Fransk rostat bröd med vaniljsås
Och om det förra receptet var snabbt, är det här som vi också har sett i Direct to the Gane mycket mer och ser utsökt ut eftersom dessutom kombineras med vaniljsås. Omöjligt att motstå!
Vi kokar en kastrull med 180 ml vatten, en tesked vanilj och 130 gram socker. Låt koka cirka fem minuter och ta bort.
Blötlägg skivor bröd i mjölkblandningen och ordna dem på bakplåten.
Vi förbereder lite vaniljsås genom att blanda: 300 ml helmjölk, 2 äggulor, 20 gram majsstärkelse, en tesked vanilj och 60 gram socker. Vi lägger blandningen på medelhett cirka tio minuter, utan att sluta omröra med stavarna så att den blir tjockare utan att koka.
Vi sprider vaniljsås över brödskivorna och strö dem överflödigt brunt socker och kanel. Gratin cirka 5 minuter vid maximal effekt.
Apelsin rostat bröd
Våra kollegor från Direct to the Palate säger att smaken på den här franska toasten är mjuk och söt, så det säkert gillar de små.
Vi lägger ett glas mjölk, en plötslig apelsin och fem matskedar socker i en kastrull i några minuter.
Vi gör juice med två apelsiner och lägg den koka i en annan kastrull tillsammans med tre matskedar socker. Låt den koka tills den minskar och vi har en tjock sirap.
Vi suger brödskivorna i mjölken, passerar dem vid ägg och stek i riklig olja och på båda sidor tills de är gyllenbruna.
När den är stekt lägger vi dem i en skål och tillsätter apelsinsirapen ovanpå.
Bakad fransk rostat bröd
Det här receptet som vi delar i Live to the Palate är som det klassiska receptet av fransk rostat bröd som vi alla känner till, men istället för att steka dem kommer vi att göra dem i ugnen, så att vi får En efterrätt lika välsmakande men mindre tung.
Vi kokar en liter mjölk i en kastrull, skinnet på en citron, två kanelstänger, en matsked kanelpulver och fyra höga matskedar socker. Låt blandningen stå och sil.
Skär brödet i skivor och sänk dem ned i mjölkbehållaren och låt dem blöta på båda sidor.
Vi slår två ägg och slår rostat bröd. Vi lägger dem i en bakform.
Förvärm ugnen till 200 º i grillläge, lägg en kastrull på elden med 200 gram honung och ett halvt glas vatten, och låt några minuter göra en sirap.
När ugnen är varm lägger vi rostat bröd på toppen och väntar på att de ska bruna. När de är brunade på ena sidan, vänder vi dem och väntar på att de ska bruna på den andra.
När de är färdiga tar vi dem ur ugnen, suger dem med varm sirap och strö dem med socker och kanel.
Krämfylld fransk toast
Och även i Direct to the Gane har vi hittat detta utsökta recept att även om det kräver mer arbete om vi jämför det med de tidigare, det är värt att investera tid i att göra det eftersom barn kommer att suga fingrarna.
- Å ena sidan måste vi förbereda grädden som vi kommer att fylla den franska toasten med. För detta kommer vi att använda: 250 ml helmjölk, 90 gram socker, en vaniljböna, en citronskal, två äggulor och 20 gram majsstärkelse.
I en kastrull värms vi mjölken (reserverar lite i en skål) tillsammans med sockret, den öppna vaniljbönan och citronskal. Vi rör om och lämnar på medel-låg värme tills det nästan kokar så att mjölken långsamt aromatiseras. Vi integrerar de två slagen äggulorna och när det börjar koka bort tar vi bort från värmen och silar.
Vi lägger till skålen som innehåller mjölken som vi har reserverat, majsstärkelsen och rör om så att det inte finns klumpar. Vi häller blandningen i skivan med mjölk som vi just tagit bort från värmen under omrörning med några stavar.
Vi tar tillbaka kastrullen till elden. Vi rör kontinuerligt om blandningen tills den förtjockas, ungefär fem minuter. Ta bort grädden från värmen och låt den svalna, täckt med transparent film. Vi reserverar
För att förbereda den franska toasten värmer vi 250 ml mjölk, 30 gram socker, en citronskal, en vaniljböna och en kanelstång i en kastrull. När det börjar koka vänder vi oss bort från värmen.
Vi skar brödskivor cirka fem centimeter tjocka och öppnar dem i bokform utan att separera de två delarna. Vi fyller interiören med vaniljsås som vi gjorde i början.
Blötlägg det fyllda brödet i mjölkblandningen, passera genom slagna ägg och stek i mycket olja tills den franska toasten har brunats på båda sidor.
Strö över socker och kanel.
Foton | Direkt till gommen
Lev till gommen | Fransk rostat bröd
