När en baby kommer in i huset ökar antalet prylar och cachibaches och chansen för att några av dem kommer till marken ökar, antingen för att vi har för många av dem i våra händer (och föräldrar tenderar att vara klumpiga med flera saker i sina händer) eller för att den som manipulerar dem är barnet.
Med tanke på att bebisar har den extraordinära förmågan att föra allt vi ger dem till marken, upprepade gånger och med en ganska häpnadsväckande hastighet, bör vi komma ihåg att inte alltid när något faller på golvet måste vi springa för att rengöra det. Jag upprepar: inte alltid (men många gånger ja).
För att göra detta uttalande kommer vi att överväga samtalet fem sekunders regel, välkänt i USA (70% av kvinnorna vet det, av 50% av män), som säger att när ett föremål faller till marken, om det plockas upp innan fem sekunder har gått, är det inte officiellt "smutsigt" . Låt oss prata lite om den här regeln för att veta vad som är sant i den, eftersom denna regel gäller även för mat.
Det sägs att "när det första barnet tappar ett napp, tvålar och sköljer det med vatten innan det ges till honom, rengörs det andra i sin skjorta och den tredje återlämnas med ett spark." Det är ett sätt att säga att oro för hygien försvinner när barn växer upp eller när du har andra och du inser att det är troligt att du inte behöver så mycket sterilisering eller så stor försiktighet. Enligt min mening varken så mycket eller så lite ... sunt förnuft.
Verkligheten är att bakterier inte är riktigt överallt (åtminstone inte de mest problematiska). En nyligen genomförd studie vid University of Connecticut tyder på att om det är torr mat, till exempel kakor, är det inte 5 sekunder men inget mindre än 30 minuter som kan vara kvar på marken utan att vara förorenad. I denna studie är emellertid nivån på kontaminering av ytorna där de lämnade maten inte specificerad och det finns också andra tidigare studier som inte orsakar ett sådant förtroende.
2003, i Illinois, visade de att antalet bakterier på golvet på olika platser på universitetsområdet (cafeteria, bibliotek, korridorer, ...) var anmärkningsvärt lågt. Ser detta, författaren till studien förorenade keramiska plattor med Escherichia coli och placerade godis och kakor på brickorna i fem sekunder för att se om de var förorenade med bakterier eller inte. Resultatet var att de var förorenade.
Förra året genomfördes en annan studie vid Clemson University. De förorenade flera ytor med Salmonella och försökte lämna mat i fem sekunder. Resultatet blev nästan omedelbar överföring av Salmonella till mat (bröd och korv). De avslöjade faktiskt att Salmonella kan överleva upp till fyra veckor på torra ytor.
Slutsatsen är därför att den fem andra regeln inte är sådan. Det viktiga är inte den tid som verkligen går, men hur smutsig ytan är där föremålet eller maten faller (om det är trädgården, som på bilden, är det nästan bättre att tvätta det).
Å andra sidan är det inte samma sak som något faller att vi kommer att återvända till ett barn, vars immunsystem är omoget (mognad kommer mellan två och sex år), än till ett barn på 3 eller 4 år.
Jag vet att mitt hus är relativt rent, så när en sked faller till marken säger jag mentalt: "En, två, tre ...".
