Frukt är ätliga frukter som kommer från odlade eller vilda växter. De utgör en viktig livsmedelsgrupp för hälsa och tar därför andra platsen i matpyramiden tillsammans med grönsaker.
De viktigaste fördelarna med frukt i barnfoder är att de ger en hög vattenhalt (mellan 80 och 95%), i vitaminer och mineraler och har ett lågt kaloriintag. De innehåller vegetabiliska fibrer, enkla kolhydrater och inget fett.
Uppgifterna visar att spanska barn äter lite frukt, för att ändra den trenden rekommenderas det att inkludera mellan två och fyra stycken varje dag i barnmenyn. De bör vara närvarande vid frukosten, som en efterrätt och som ett mellanmål.
Frukter är inte ersättningsbara i dieten för de små eftersom de tillhandahåller ett socker som är mycket lätt att ansluta av kroppen, vilket ger dem den energi de behöver varje dag och undviker konsumtion av ohälsosamma livsmedel som är rika på fetter och konstgjorda sockerarter.
I sin tur tillhandahåller de mikronäringsämnen och antioxidanter som fungerar som en sköld mot möjliga sjukdomar som fetma, förstoppning, hypertoni, cancer och hjärt-kärlproblem.
Fruktklassificering
Frukter kan klassificeras efter den typ av frö som den innehåller i:
- Stenfrukter (carozo): de som har ett stort och hårt skalfrö, som aprikos, persika, plommon, nektarin, körsbär.
- Granatäpple- eller granatfrukter: de som har flera små, mindre hårda skal som frön och päron.
- Kornfrukter: de som innehåller små frön som fikon, kiwi.
Andra klassificeringar kallas också:
Rosaceae frukt: De kommer från växter eller träd från Rosaceae-familjen. Bland dem är de vi konsumerar oftast som äpple, päron, persika, aprikos, plommon, körsbär, jordgubbe, kvitten.
Citrusfrukter: De har en hög halt av vitamin C och citronsyra, därav deras karakteristiska smak. I den här gruppen hittar vi apelsin, mandarin, citron, lime och grapefrukt.
Tropiska frukter: Även om de inte bara odlas i tropikerna, är de de som behöver värme och fuktighet för att utvecklas. Vi hittade: banan, kiwi, mango, papaya, ananas, guava, kokosnöt.
Skog eller vilda frukter: de är vilda frukter som växer i skogarna, även om de numera odlas. De är hallon, blåbär, björnbär, röda vinbär, björnbär.
nötter: de är de frukterna i vars sammansättning det finns mindre än hälften av vatten. De kännetecknas av att de har stort energivärde, är rika på fetter, proteiner och spårelement. Bland dem hittar vi hasselnötter, kastanjer, mandlar och valnötter.
När ska frukt introduceras
Frukter kan börja erbjudas som kompletterande mat, det vill säga genom att komplettera bröstmjölk eller formel, från 6 månader.
Vissa är mer lämpade att erbjuda före andra eftersom de har en lägre risk att utveckla allergier hos barn. De bör införas i kosten en efter en för att kontrollera deras tolerans och vänta två eller tre dagar för att erbjuda en ny.
Låt oss titta noggrant på vilken ålder varje frukt kan erbjudas.
- Vid 6 månader: Äpple, päron, banan, plommon, körsbär (utan ben), druvor (utan hud eller pips), kiwi och ananas (om barnet accepterar dem). Melon, vattenmelon, papaya och mango kan erbjudas efter 6 månader, men för dess alltför söta smak är det att föredra att börja med andra frukter och lämna dem lite senare.
När det gäller apelsin och mandarin finns det barnläkare som också rekommenderar att de introduceras efter 6 månader, medan andra föreslår att de väntar till 12 månader för att ta hänsyn till den mest allergiframkallande citrusfisken.
- Vid 12 månader: Persika, aprikos, medlar. Det finns de som rekommenderar lämpliga röda frukter att erbjuda från året, men andra anser dem för allergiska och rekommenderar dem från 15-18 månader.
- Från 24 månader: nötter
Hur man förbereder frukterna
När vi köper den bör vi alltid välja något mogen färsk frukt. Vid tidpunkten för att äta dem är det naturliga det bästa sättet att dra nytta av alla de näringsmässiga fördelarna som frukten erbjuder oss, men när vi pratar om bebisar måste vi börja erbjuda dem utan hud och naturligtvis utan ben (carozo), korn eller pips .
Vi kan erbjuda barn frukt på olika sätt. Allt naturligt eller omvandlat till juice, sorbets, fruktsallad, smoothies, kompott, puréer och senare i yoghurt eller gelé.
Först är det bäst att erbjuda det i puréer så att barnet accepterar dem bättre, eller så kan de erbjudas i handen skuren i små bitar för att barnet ska kunna experimentera. För detta är frukt som faller sönder som bananer eller päron idealiska om de är väldigt mogna, och om det är svårare frukt som äpple, är det att föredra att erbjuda bitar på storleken på barnets näve så att när du suger och knakar den, även om Har inte tänder, det faller isär (det finns också anti-kvävningsnät). För dig som vill veta mer om denna modalitet baserat på barnets förmåga att experimentera med mat, kan du kontrollera vad vi har publicerat om Babyledad avvänjning.
Den minsta kan också erbjudas i form av juicer, men bättre i teskedar för att undvika vanan att dricka sockerjuice i en flaska som orsakar tandröta.
Det är som det är, du måste alltid tvätta dem mycket bra innan du ger dem till barnet och till en början erbjuda dem skalade. Du måste förbereda och konsumera dem direkt så att frukten inte börjar oxidera och förlora sitt vitaminintag.
Tillsätt inte socker eller krossade kakor i den första fruktgröten. Ett alternativ, när det har bevisats att barnet tolererar moset väl, är att lägga till ett par matskedar spannmål (med eller utan glute, beroende på barnets ålder) för att göra det smakligare.
Det är emellertid bäst att inte "dölja" fruktens smaker, och även om det är bäst att erbjuda den till det naturliga, för de första puréerna kan du tappa frukten i kokande vatten i 2 minuter för att göra den bättre accepterad.
Foton | Tambako Jaguaren, Automanía på Flickr
I bebisar och mer | Hej sked!: Första fruktgröt, sammanfattande guide för kompletterande utfodring (I), sommarfrukter: egenskaper och rekommendationer, frukter lämpliga för barn
