Jag tror att jag inte avslöjar några hemligheter när jag säger att barn älskar söta livsmedel. Nåväl, faktiskt, vuxna älskar oss också (inte alla, naturligtvis, men de flesta av dem) och kanske är skillnaden att vi förstår att det är ohälsosamt att äta baserat på dem, medan barn har det svårt mer för att förstå begreppet hälsosam mat och att "äta detta som inte är så bra istället för så söt att du skulle vilja äta".
Choklad är en del av den grupp livsmedel som barn förmodligen skulle välja att äta när som helst och vuxna gör vanligtvis det mest logiska, vilket är att begränsa konsumtionen för en hälsofråga och för en viktfråga, eftersom vi alltid är Han sa att han blir fet. Men nu har detta uttalande ifrågasatts, för En ny studie har kommit fram till att choklad inte gör dig fet Och det är inte allt, det verkar som den som äter det har mindre kroppsfett.
Studien genomfördes av forskare från fakulteten för medicin och fakulteten för idrottsvetenskaper vid University of Granada (UGR), en undersökning som ingår i HELENA (Healthy Lifestyle in Europe by Nutrition in Adolescence) och i det har han sett människor som dricker mer choklad har lägre totala kroppsfettnivåeroch också lägre nivåer av centralt (buk) fett, oavsett om de tränar eller inte och oavsett vilken diet de följer.
När de genomförde studien försökte de veta hur konsumtionen av choklad påverkade kroppen, eftersom Helena-projektet syftar till att studera matvanor och livsstil för ungdomar från nio europeiska länder, bland annat Spanien.
För att göra studien de använde ett urval av 1 458 tonåringar mellan 12,5 och 17,5 år, till de som ombads att registrera i 24 timmar den dieten de hade tagit den dagen, det vill säga att skriva ner allt de åt. De upprepade operationen med en annan dag som inte var i följd med den föregående och med dessa uppgifter genomförde de utredningen med tanke på att de som konsumerade mer choklad hade mindre kroppsfett (erhöll procenten med hjälp av plicometri och bioelektrisk impedans). Som vi har sagt var resultaten oberoende av fysisk aktivitet, kön, ålder, sexuell mognad, total energiintag, mättat fettintag, frukt och grönsaksintag och tekonsumtion. och kaffe
Magdalena Cuenca, författare till studien kommenterar följande:
Nya studier på vuxna antyder att dess konsumtion är förknippad med en lägre risk för kardiometaboliska störningar ... det är en stor antioxidant, anti-trombotisk och antiinflammatorisk, har anti-hypertensiva effekter och kan hjälpa till att förebygga ischemisk hjärtsjukdom.
Resultatet överrasker inte forskare, som andra studier har visat att högre konsumtion hos vuxna är förknippad med ett lägre kroppsmassaindex. Nu ska du inte bli galen nu och börja ge choklad till våra barn hela tiden. Samma forskare påpekar att även om det verkar som måttlig konsumtion av choklad kan vara bra, överdriven konsumtion kan vara skadlig, som kan hända med all mat: "För mycket bra är inte längre bra".
Min fråga om det är att veta vad choklad tonåringar drack. Jag kan föreställa mig att eftersom det är en förteckning över vad unga människor äter i sina hem skulle det finnas allt, mer svart choklad och andra med mjölk, vissa med mer socker och andra med mindre, och jag skulle sakna att veta om dessa fördelar är lika eller mindre i ungdomar som dricker choklad med mer socker och mer mjölk.
I vilket fall som helst är det intressant att känna till data som nya som dessa, eftersom choklad hittills ansågs vara en nästan förbjuden mat för alla som var intresserade av att upprätthålla en icke-krökt kroppslinje, och nästan förbjudet för barn, naturligtvis, för det är en söt mat. Hälsosammare än godis, uppenbarligen, men inte bland dem som borde konsumera dagligen. Nu verkar det som om föräldrar kommer att lämna mer breda ärmar.
