Ett av de recept som mina vänner och systrar har bett mig mest om att lära sig göra dem hemma är a enkelt hemlagad kyckling och grönsaks potito receptEftersom de vet att det inte finns något som hemlagade recept för att vara säkra på att våra barn kommer att äta bra. Förbered en bra haklapp eftersom de med de första puréerna vanligtvis blir mycket smutsiga.
Idag ska vi förbereda en läcker kyckling- och grönsakspuree, antingen att tillverka med ett traditionellt pann- och blandarsystem eller för att göra med Thermomix eller någon annan kökrobot, om du har den hemma. När det gäller den slutliga strukturen, i det här fallet har vi lämnat mäskan med en rustik beröring, utan att krossa den till fullo så att barnen redan börjar märka dess struktur och träna tuggan, men om du vill ha den som en grädde finns det bara krossa den längre och / eller passera den genom en sil. Låt oss gå till köket.
Ingredienser för att skapa två burkar potito
- 1/2 kycklingbröst i biffar, 1 stor potatis, 1/2 zucchini, 1 morot, vatten, salt och jungfru olivolja
Hur man gör en baby kyckling och grönsaksgryta
Skala potatisen och zucchinin. Om vi ska göra den traditionella beredningen, lägger vi vatten för att laga mat och vi kastar potatisens skär i oregelbundna bitar, oavsett storlek för senare kommer vi att krossa dem. När de har kokt i 15 minuter, tillsätt skivad zucchini.
Du kan också använda andra grönsaker som morot, purjolök eller tomat och potito blir lika läcker. När potatisen tar ungefär 20 minuters matlagning tillsätter vi köttet. När bröstet kokas på mycket kort tid räcker det att lägga till kycklingfiléer i sista stund att laga mat i cirka 5 minuter i slutet av att laga grönsaker.
När matlagningen är klar överför vi grönsakerna och bröstet till glas av en mixer och vi krossar det. Spara kokvattnet om du måste lägga till lite för att underlätta krossningen om vi blir för tjocka. När den är krossad överför vi potten till en kastrull där vi ska ha den redo att värmas och ge den till våra barn.
Om du ska göra det med en köksrobot, hugger vi grönsakerna och lägger dem i glaset. Vi stänger och strimlar med maximal hastighet i några sekunder. Sedan sänker vi resterna som finns kvar på kanterna och täcker med lite vatten, bara för att täcka. Vi lagar mat kl 100 ° i 15 minuter med hastighet 1 eller skedhastighet. Tillsätt kycklingbröstet och koka ytterligare 5 minuter. När du är klar krossar vi med turbo.
Bearbetningstid | 30 minuter
Svårighet | lätt
Smakning och bevarande
Kyckling- och grönsakskrukor för barn De är rikare om de konsumeras just nu eller om några dagar. Om du vill behålla potten eller göra mer kvantitet under flera dagar, måste du sterilisera burkarna där du ska förvara dem. När du är fylld, stäng dem ordentligt och koka dem i vattenbadet stängt i cirka 15 minuter för att göra vakuumet. Konsumera dem sedan under de kommande veckorna, eftersom dessa hemlagade produkter inte har konserveringsmedel eller tillsatser.
)
