Idag vill jag visa er ett läckert pastarecept som är perfekt för hela familjen eftersom det innehåller alla nödvändiga näringsgrupper för alla och också för att det är väldigt bra. Det handlar om fullkornsmakaroner med bechamel och köttfärs De har garanterat framgång.
Jag har det beredd med fullkornspasta, för dess bidrag av fiber men för att göra det kan du använda vanlig pasta eller äggpasta om du föredrar, med ett identiskt läckra resultat.
Ingredienser för 4 personer
- 300 g kort brun pasta, 125 g köttfärs, 3 matskedar stekt tomat, 8 matskedar lätt bechamel (med 2 matskedar mjöl och 400 ml mjölk), riven parmesanost
Hur man gör fullkornsmakaroner med bechamel och köttfärs
Vi börjar laga såsen från vårt pastarecept, som den här gången blir en köttfärssås blandat med lätt bechamel. För att göra det lägger vi köttfärs till stek i en panna med 4 matskedar olivolja.
När köttet ändrar färg lägger vi till 2 msk mjöl och rör om tills det lindar köttet. Sedan lägger vi varm mjölk lite för lite tills vi får en lätt bechamel med snubbning av kött, med en krämig konsistens men mer flytande än om vi ville göra kroketter.
Å andra sidan lagar vi mat klistra in den tid som tillverkaren indikerar att förbli al dente. Sedan tappar vi den väl och blandar den med såsen och placerar den i en skål som passar till ugnen.
Täck mitten av fontänen med den stekt tomaten, strö över riven ost och gratinering vid 230 ° tills osten börjar rostat. Vid den tiden tar vi källan ur ugnen och serverar omedelbart.
Bearbetningstid | 30 minuter
Svårighet | Mycket lätt
Provsmakning
den fullkornsmakaroner med bechamel och köttfärs De är så rika att de på ett ögonblick kommer att försvinna från bordet. Eftersom de fyller mycket är idealet att servera dem som en enda maträtt tillsammans med en bit färsk frukt.
