Till middag idag kommer vi att förbereda några original munkfingrar med kalkmonnonnäs, ett recept för att njuta av familjen med fisken, med den färska smaken så speciell som ger kalk och den krispiga panerad som jag ska berätta nu.
Det är ett mycket enkelt och snabbt recept som även barn gillar mycket, som vänjer sig efter sin smak sedan barndomen, tack vare Krispig och välsmakande touch som vi får i det här receptet. Glöm inte att prova det, varken med monkfish eller med andra fiskar som kummel, havsabbor eller någon fisk du gillar.
Ingredienser för 4 personer
- 500 g monkfish i kinderna, brödsmulor, panko-smärta riven i japanska flingor-, två ägg, olivolja, salt
- För kalkmonnonnäs: 1 glas solrosolja, 1 ström av limesaft, 1 ägg, salt
Hur man gör munkfingrar med lime-majonnäs
För att tillverka majonnäs lägger vi ägget i mixerns glaset och tillsätter en nypa salt och olivolja. Vi lägger ner mixern och går krossning utan att flytta blandaren när som helst tills majonnäs är kopplad. Sedan går vi upp för att avsluta. Vi lägger till dropp av limesaft, vi ger ytterligare ett par handen med mixern och reserverar den i kylen.
För att få fingrarna eller monkfishpinnarna klippte vi munkskinnens kinder i mer eller mindre långsträckta bitar och vi passerade dem med mjöl, slagit ägg och av brödsmulor som vi har blandat med panko i lika delar.
detta Japanska brödsmulor finns på stora ytor och är supercrunchy, vilket ger våra fingrar utseende på kroketter. Dessutom suger det nästan inte olja så att även om det är stekt är det lättare.
När fingrarna är belagda steker vi dem i mycket varm olivolja att uppmuntra den knasiga beröringen som barn kommer att gilla så mycket. Inuti fisken är saftig och öm, perfekt för en familj middag. Tappa bort dem väl i en skål med pappershanddukar för att ta bort den kvarvarande stekoljan.
Bearbetningstid | 30 minuter
Svårighet | lätt
Provsmakning
den Munkfingrar med lime-majonnäs är ett bra val för middag eftersom de är snabba, välsmakande och krispiga. Med en kalk med majonnäs som vi lägger lite på för att öka dess aromatiska beröring, behöver vi inte mer för att njuta av ett familjesnack.
