Nej, inget barn har dött (inte heller kommer det någonsin att dö) av att inte äta gluten

I går gav vi nyheterna: en baby dog ​​med 7 månaders liv, vägd 4,3 kg, för hans föräldrar var det oerhört ansvarslös när du matar ditt barn, och genom att inte gå till något tillfälle till läkare som ställde en diagnos av hans allergier (om han hade dem) och hans allmänna hälsotillstånd.

Olyckligtvis kretsar samma nyhet på nätet, på många sätt, vilket innebär att felet i allt är gluten, eller i detta fall, frånvaron av det i dieten Lucas, barnet. Men det är inte bara en lögn, utan det är omöjligt, eftersom ingen dör av att inte äta gluten. Det vill säga: Nej, inget barn har dött (inte heller kommer det någonsin att dö) av att inte äta gluten.

Men vad säger media?

En enkel sökning på internet ger oss dessa så ologiska rubriker:

• Ett 7 månader gammalt barn dör för att hans föräldrar använde en glutenfri diet (La Vanguardia)
• Föräldrar försöks döda för sitt barn som de matade glutenfritt (20 minuter)
• Kontrovers i Belgien om döden av ett icke-celiac barn efter att ha fått mat glutenfritt (El Confidencial)
• Ett barn dör från den glutenfria dieten som hans föräldrar gav (UH News)
• Försöket börjar för föräldrarna till det sju månader gamla belgiska barnet som dog av en glutenfri diet (ABC)

Med tanke på denna situation satte jag först ordet gluten i rubriken, innan jag visste exakt vad som hade hänt. Sedan skrev jag inlägget, förutsatt att gluten inte var skylden, men jag höll "gluten" i rubriken. Så snart jag insåg att jag tog bort den, för som jag förklarade i nyhetens kropp, om barnet var undernärat var det eftersom han aldrig fick en lämplig anpassad mjölk för sin ålder och sina behovoch eftersom föräldrarnas ogillar av läkare var sådana att även när det var allvarligt föredrog de att ta en biltur för en homeopat att besöka, snarare än att åka till ett sjukhus. Så när de äntligen kom till en, Lucas var redan död.

Är det farligt att äta glutenfritt?

Gluten är ett protein som ingår i vissa spannmål, och följaktligen också av de produkter som härrör från dem. Spannmål som innehåller gluten är: vete, råg, korn, spelt, spelt, triticale, farro, kamut, grön spelt, bulgur och havremjöl.

Gluten, som ett näringsämne, bidrar inte något till vår kropp, så om det skulle kunna elimineras från dessa spannmål, skulle vi ha stor hälsa utan risk för brister eller något liknande. Men du kan inte, så det nuvarande alternativet till gluten är konsumerar spannmål som inte innehåller detsåsom majs, ris, quinoa, bovete, hirs, etc.

Problemet är att många av de vanliga produkterna i vår diet: bröd, pasta, kakor, bakverk, är gjorda med spannmål som har gluten, och bearbetade glutenfria substitut har mer socker och är ännu mer raffinerade än den glutenfria versionen. Detta gör att de blir mindre friska (såväl som dyrare). Den enda faran med att göra en glutenfri diet är alltså att ersätta mat med mindre friska, istället för öka konsumtionen av frukt, grönsaker och baljväxter, vilket skulle vara det mest logiska.

Nej, inget barn har dött av att inte äta gluten

Det är därför ingen baby har kunnat dö av att äta glutenfri och det är därför inget barn kommer någonsin att dö för att inte äta mat som inte innehåller det. Du måste bara ha detta i åtanke: att kosten är varierad och balanserad.

Dessutom ska den nuvarande rekommendationen när man introducerar gluten i kosten erbjudas efter sex månader, med en enda fråga att beakta: inte erbjuda mycket under de första dagarna. Om ett barn äter ensam, om han gör avvänjning av babyledningen, är det nästan omöjligt att hända. Men om spannmål ges i gröt, kan det hända.

Gluten kan erbjudas från sex månaders ålder under förutsättning att de första dagarna inte ger en stor mängd gluten

Nyhetens barn var 7 månader och vägde 4,3 kg. där tusentals 7 månader gamla barn som ännu inte har provat glutenoch för tio år sedan var de praktiskt taget alla, därför att rekommendationen vid den tiden var att börja med gluten cirka 7-9 månader eftersom det tros hjälpa till att minska risken för celiaki.

Sedan såg man att nej, att det som verkligen hjälpte var att det inträffade samtidigt som barnet ammades, och sedan började det sägas att det var bättre efter 6 månader (och ibland till och med innan), och att det gavs mycket lite för lite, ger ett lågt belopp varje dag och ökar från vecka till vecka.

Och i slutändan såg de att inget, att amning och att ge det bråk inte hjälpte alls, så tills det finns nya bevis, är den nuvarande rekommendationen vad vi har sagt: ge det efter sex månader utan att gå igenom de första skotten. Men utan att något händer för ett barn på 7 eller fler månader att erbjudas av någon anledning utan att detta medför någon risk för hans liv, vilket är logiskt.

Foton | iStock
I bebisar och mer | Barnläkare varnar för risken för att ta bort laktos och gluten från kosten utan diagnos av intolerans. De 17 bästa glutenfria recepten för att göra våra celiakbarn lyckligare, Att leva utan gluten: celiaki och barn