Matning av barn under deras första leveår kommer att vara det som kommer att definiera mycket av deras utveckling, så det är viktigt att införa goda matvanor från barndomen. Men många gånger som föräldrar inser vi inte att det som våra barn konsumerar inte är det bästa för dem.
Detta är fallet med vissa föräldrar i USA, eftersom en studie fann det de flesta barn under två år äter för mycket tillsatt socker.
Vad läggs socker till?
När vi pratar om tillsatta sockerarter, menar vi de som, till skillnad från naturliga sockerarter, de är inte typiska för en mat, men läggs till under bearbetningen av maten. Några exempel på detta är bearbetade eller ultraprocesserade livsmedel, såsom godsaker och läsk.
De typer av livsmedel som innehåller tillsatt socker har vanligtvis litet eller inget näringsvärde, ger inte mättnad och ökar risken för sjukdom som övervikt, fetma, diabetes eller cancer.
Studien
Denna nya studie analyserades vid det årliga mötet i American Society for Nutrition i Boston, USA mellan 9 och 12 juni och publicerades på sin webbplats. konsumtionen av tillsatt socker i amerikanska barn mellan 6 och 23 månader.
Med hjälp av data från en undersökning som gjordes mellan 2011 och 2014 granskade forskarna förekomsten och genomsnittlig konsumtion av tillsatta sockerarter i 806 spädbarn och barn som var i det nämnda åldersintervallet.
De fann att 85% av dem konsumerade tillsatt socker på en normal dag, och andelen spädbarn och barn som konsumerar tillsatt socker dividerat med grupp var enligt följande:
- 61% av spädbarn vars ålder var mellan 6 och 11 månader.
- 98% av barnen mellan 12 och 18 månader konsumerade dem.
- 99% av barnen mellan 19 och 23 månader konsumerade dem.
Även om procentsatserna är höga är de inte särskilt förvånande eftersom de flesta av de produkter vi hittar i stormarknader innehåller dolda tillsatta sockerarter. Men vad som oroade forskarna är mängden tillsatt socker som konsumeras av spädbarn och barn om dagen:
- Genomsnittet bland alla barn i åldern 6 till 23 månader var 4,2 matskedar.
- Spädbarn 6 till 11 månader konsumerade 0,9 matskedar per dag.
- Barn 12 till 18 månader konsumerade 5,5 matskedar per dag.
- Barn från 19 till 23 månader konsumerade 7,1 matskedar per dag.
Dessa belopp överskrider långt rekommendationen från Världshälsoorganisationen, som Det dagliga intaget av socker hos barn i åldern 1 till 3 år bör vara högst cirka 17 gram socker per dag, vilket ungefär motsvarar en nivåskopa.
Hur man undviker eller minskar konsumtionen av tillsatta sockerarter
Medan denna studie endast talar om barn under två år i USA, produkter som innehåller tillsatta sockerarter finns överallt och många av dem riktar sig till barn, så oavsett om vi bor i Förenta staterna, Spanien eller någon annanstans måste vi vara uppmärksamma på detta problem.
Verkligheten är att att köpa utan tillsatta socker är nästan ett omöjligt uppdrag eftersom de är dolda i många produkter som vi hittar i stormarknader, och det är dyrare att köpa mat som inte innehåller dem.
Vi kan dock gradvis eliminera dem från vår kost, och för detta är det viktigt att lära sig att läsa etiketterna för att identifiera och eliminera dem från vår inköpslista, och därmed välja hälsosammare livsmedel som innehåller mindre eller inget tillsatt socker.
Ett annat alternativ är välj naturliga livsmedel: Istället för att köpa juice, erbjuda färsk frukt, som bara innehåller naturliga sockerarter och skapar naturligt eller smaklöst vatten som huvuddrink för alla måltider. Vi kanske inte kan eliminera alla produkter eller livsmedel som har tillsatt socker, men vi kan undvika de flesta eller välja de som har dem i mindre mängd.
