Det är redan sommar, det är väldigt varmt och att vara gravid hjälper inte att bli svalare.
Jag vill presentera detta kall melonsoppaDet är lätt, välsmakande och uppfriskande. Det är en maträtt som är mycket rik på kalcium, kalium, C-vitamin och magnesium.
Ingredienser för fyra personer
1 melon, 4 matskedar olivolja, 2 kvistar färsk mynta, 2 matskedar socker, 1 citron, 1 skummad naturlig yoghurt, malad paprika, salt.
Beredning av kall melonsoppa
Vi skär melonen i hälften, vi tar bort naglarna från en kniv, tar bort hela skorpan och huggar den.
Vi introducerar melonmassan i en stor skål, tillsätt yoghurten och kross med den elektriska mixern tills du får en soppa utan klumpar.
Vi skär citronen i hälften, pressar juicen och sil den. Vi tvättar minten, torkar den, vi skalar den och hackar den fint. Vi lägger dem till melonsoppan tillsammans med citronsaft och krossar igen.
Krydda soppan med salt, peppar och socker efter smak och mosa igen medan du tillsätter oljan.
Förvara soppan i kylskåpet täckt med transparent film tills serveringstiden.
Förberedelsetid | 15 minuter Svårighet | släppa
Provsmakning
Vi serverar soppan mycket kall.
Vi kan smaka på soppan tills vi hittar poängen med salt, peppar och socker som vi gillar.
