Vi vet redan att överskottet av socker i juice och läskedrycker är förknippat med barnets övervikt. Fruktos är en av de mest använda sötningsmedlen i läsk och juice och konsumtion har alltid varit kopplad till gynnsamma effekter eftersom dess intag inte ökade insulinproduktionen, till skillnad från glukos och andra kolhydrater.
Fruktos har nu visat sig inte vara så frisk som det verkade. Överdriven intag av sockerhaltig sodavatten med fruktos påskyndar början av fetma och andra metabola förändringar som är skadliga för organismen, enligt en preklinisk studie utförd av specialister från Center for Biomedical Research in Pathophysiology of Obesity and Nutrition (CIBERobn).
Juicer och läskedrycker finns i många barns dagliga kost och utgör en snabb resurs för att "komplettera" luncher eller snacks, men de är inte så friska som de kan verka.
Nu läggs denna nya fara till de redan kända. Forskning har visat att intag av sockerhaltig vätska i rikliga mängder under en längre tidsperiod utvecklar en organisms motstånd mot leptin, ett hormon som reglerar nivån av blodlipider.
På detta sätt Fruktos tillsatt i bearbetade livsmedel (i form av sackaros och sirap) kan orsaka övervikt, eftersom den kan försämra kroppens energikompensationssystem, vilket gör det svårt att tillverka kalorier.
Hos barn och ungdomar är denna metabola störning oroväckande, vilket också är mer uttalad när den används för att söta vätskor än fasta ämnen (konditorivaror)
Vi bör inte tro att fruktosen i frukten skulle leda till samma slutsats, eftersom fruktosen som verkar koncentrerad i 2 liter uppfriskande dryck med socker skulle motsvara den som innehåller 20 liter naturlig fruktjuice.
Naturlig frukt är utan tvekan fortfarande det bästa alternativet, för barn och för hela familjen, för medan det elimineras gaser, fetter, konserveringsmedel, sötningsmedel och andra konstgjorda ingredienser som finns i läsk och juice, får vi alla fördelarna med "färska" vitaminer. En hälsosam och naturlig energi.
