För tre veckor sedan förklarade Eva för oss ståndpunkten från den spanska byrån för livsmedelssäkerhet och näring (AESAN), som är en byrå under hälsoministeriet, när det gäller konsumtion av stora fiskar av gravida kvinnor, kvinnor under perioden Amning och barn.
Som de förklarade då, dessa befolkningsgrupper rekommenderas att inte äta blåfenad tonfisk, svärdfisk eller haj på grund av det höga kvicksilverinnehållet som finns i stora fiskar, blir betraktade som förorenade djur.
Byråns ställning har inte förändrats, så vi pratar om denna fråga igen av två skäl: eftersom det återigen är ett hett ämne, eftersom många medier har publicerat denna nyhet nu, och eftersom företag som säljer konserverad tonfisk redan De har förklarat att vi kan fortsätta att följa sallad utan problem med deras tonfisk, för Tonfisken som används för konservering är inte blåfenad tonfisk, vilket är den som är "förbjuden".
Som AESAN förklarar, med en gravid kvinna som tar 100 gram svärdfisk i veckan tar hon redan den tålbara mängden kvicksilver. Om vi pratar om barn mellan 7 och 12 år är mängden begränsad till 50 gram per vecka.
Dessa begränsningar inträffar eftersom Kvicksilver kan orsaka förändringar i nervens utveckling av fostret, om en gravid kvinna sväljer det för mycket, och också i den allmänna utvecklingen av små barn.
Det kan också orsaka lungskador, diarré, tremor, sömnstörningar och andra symtom, och allt detta eftersom stora fiskar som blåfenad tonfisk eller svärdfisk, som lever upp till 10 år och livnär sig av annan fisk (som också intar kvicksilver), de samlar varje dag det industriella kvicksilver som kommer från industrierna, en tungmetall som aldrig sönderdelas.
Lyckligtvis, som sagt, konserverad tonfisk kan ätas utan problem, så vi kan fortsätta med våra fantastiska tonfisksmörgåsar, som kommer så bra på sommaren.
Men det är synd att vi måste gå så här och undvika att äta lite fisk eftersom någon inte har hittat ett bättre ställe att kasta sitt kvicksilver än havet.
