Fördelarna med fisk i kosten är kända, och särskilt i den framtida moderns kost. Enligt en nyligen genomförd studie från universitetet i Granada, äter fisk under graviditeten förbättrar barns intellektuella kapacitet.
De har observerat att de födda till kvinnor som konsumerade mer fisk under graviditeten hade bättre resultat i tester av verbal intelligens, finmotorik och bättre prosocialt beteende.
För detta har de analyserat de långkedjiga fettsyrorna i omega-3 och omega-6-serien i blodprover från mer än 2 000 kvinnor vid 20 veckors graviditet och navelsträngen hos deras barn vid födseln. De har sett att det är ett större bidrag till syntesen av långkedjiga omega-6-fettsyror från fostret än förväntat och att mängden docosahexaensyra (DHA) som matas till fostret av modern genom Morkakan kan vara mycket viktig.
Fiskolja är den viktigaste källan till långkedjiga omega-3-fettsyror, såsom docosahexaensyra (DHA), en viktig strukturell komponent i hjärncellmembranen.
Därför konsumtionen av fisk under graviditeten främjar barnets hjärnutveckling, samt psykomotorisk och en bättre utveckling av sociala färdigheter.
Effekterna av fiskintag på graviditeten på barnens mentala prestanda är obestridliga, därför kan det inte saknas i den gravida kvinnans diet, men alltid i mått och välja de arter som har den lägsta koncentrationen av kvicksilver.
Den mest rekommenderade fisken för gravida kvinnor är albacore (och konserverad tonfisk), lax, sardiner, sill, makrill, ansjovis eller bocarte, mullet, ål, hästmakrill eller vanlig skal, grön, palometa, havsöring, hundfisk, och när det gäller vit fisk: kummel, vitling, skötkött, skorpionfisk, sula, tupp, färsk torsk ... Undvik blåfenad tonfisk och svärdfisk, samt panga och abborre med de höga doserna kvicksilver som upptäcks i dessa arter .
