I början av 1800-talet grundade en skomakare från Portsmouth (Storbritannien) en skola för barn från familjer utan ekonomiska resurser: de matades också på den skolan. Den industriella revolutionen var tiden för fler förändringar för mänskligheten sedan den neolitiska, men bosättningen i städer, anpassning till produktionsprocesser och arbetstider, samtidigt som familjerna var välfärd, var inte lätt för många.
Från det ögonblicket kollektiv utfodring implanterades gradvis över hela världen, för att korrigera undernäring av skolbarn. Men länge innan (slutet av 1100-talet) började en tradition med sitt eget namn i Japan: Bentõ, som bestod av att förbereda "hälsosam mat" för att ta bort. Trots att de hade fallit i bruk någon gång under förra seklet, återvände japanerna under 80-talet för att ta sina kakor (ursprungligen gjorda av trä och numera med plast) till kontor och skolor.
I Spanien det finns redan familjer som inte har råd med skolmatsalenoch även om det inte äts någonstans hemma, tvingar ekonomisk osäkerhet många föräldrar att utföra jobb som upptar en del av sina barns skoldag. Enligt uppgifter från Federationen för enheter för uppmärksamhet på barn och ungdomar i Katalonien når undernäringen redan 4,4% av barnen. Och denna siffra är exakt en av axlarna i debatten som började i början av juni i det autonoma samhället, då regeringen förklarade från nästa kurs att de skulle godkännas rekommendationer för användning av lunchlådor i skolmatsalar. Och det är så att frågan är mer komplicerad än det verkar eftersom skolor borde ha åtgärder för att säkerställa livsmedelssäkerhet, och å andra sidan är det fruktat att många barn inte bär mat under förhållanden.
Efter Katalonien Valencia har också börjat prata om en åtgärd som varken Federations of Associations of Mothers and Fathers, eller regissörerna för Primary har gillade. Men minskningen av middagsstipendier och familjernas situation har varit utlösen för att studera alternativ. Utbildningsministeriet för detta samhälle pratar om att överväga initiativet med strikthet och allvar, och med hänsyn till servicens utrymmen / scheman, behovet av alla elever som äter i skolan övervakas, samt garantin för att maten du tar kommer i gott skick till munnen.
Problem som kan uppstå när man tar mat hemifrån till skolan.
integrationOm barnen som tar kakan i skolan är få och sitter vid samma bord som de andra, kan de känna sig fördrivna. Att placera dem på olika bord är diskriminering.
allergier, intoleranta eller allergiska barn bör beaktas, även om det inte finns någon meny för dem. Eftersom andra kan ta 'förbjuden mat' hemifrån och bli frestade att dela med sig av dem.
Plats där du äter, det faktum att ta med mat hemifrån betyder inte att du kan äta någonstans (detta kan hända i Secondary), särskilt om det inte är en plats för mat. Du bör tänka på eventuell kontaminering.
Det är obestridligt att om åtgärderna genomförs måste skolorna ha kylskåp, mikrovågor och god planering som inkluderar den personal som har tilldelats att övervaka uppvärmningen, utbilda de stora eleverna, skydda de små och agera vid berusning
Hygienrekommendationer för ökad säkerhet i matlådor.
Låt oss inte tappa betydelsen av håll kylkedjan i varje ögonblick. Om livsmedlets säkerhet och kvalitet ändras uppmuntras mikroorganismernas aktivitet.
När maträtten är tillagad kommer den att beaktas ange det inte varmt i mottagarene, genom att låta den svalna till rumstemperatur. När den är kall, täck och ta till kylen tills det är dags att gå i skolan. I skolan kommer behållarna att deponeras i kylen med en identitetsmärkning.
Barn bör veta att lunchlådor ska hanteras med rena händer.
Den tätt stängda tuppen har tillräcklig termisk kapacitet och är också lämplig för känsliga livsmedel.
I skolan mikrovågor och kylskåp hålls rena (inklusive styrelserna). Se till att diskarna värms jämnt.
Avsaknaden av tidigare erfarenheter kräver det processen utvecklas mycket noggrant, för att inte skada elevernas hälsa. Dessutom bör påverkan på integrationen av barn som anländer med sin matlåda vid matsalsbordet bedömas. Och naturligtvis anser att vissa familjer inte kommer att kunna lägga en måltid i gott skick i barnens panna.
Vi har precis börjat ett steg där middagsstipendier kommer att delas ut enligt inkomstkriterier, även om soch rädsla för att behövande familjer kommer att hålla sig utan hjälp. Om det finns en grupp som också kan påverkas av en åtgärd som ännu inte specificerats, är det (utan tvekan) det hos gästfrihetsföretagen som producerar skolmenyer. Men det är tydligt att det är dags att sätta barn och deras rättigheter i centrum för debatten.
