Receptet som vi kommer att publicera idag är väldigt färgstarka och kan vara praktiskt för att tjäna som förrätt till nästa jullov. Dessutom Lax, gräddeost och broccolikaka Det sprider mycket, så det är en ganska billig maträtt.
Receptet kommer att åtnjutas av både vuxna och barn, och om du är gravid kan du också ta den här maträtten lätt eftersom fisken kommer att ha en dubbel matlagning, grillad först och sedan kokas det i ett vattenbad i ugnen, precis som resten av ingredienserna. Och resultatet, du måste bara titta på tårtan för att veta vad som väntar oss.
Ingredienser för 6-8 personer
- För kakan vi kommer att använda 1/2 kg färsk lax, 400 gr broccoli, 1 badkar gräddeost, 3 ägg, salt och peppar efter smak
- För garnering och dekoration vi kommer att behöva sallad, gräslök, kapris, yoghurt, majonnäs och senap
Hur man gör en lax, gräddeost och broccolikaka
Vi börjar förbereda ingredienserna som vi kommer att använda i kakan, för vilken vi lagar mat i 5 minuter broccoliträd i saltvatten, tills de lämnar dem al dente. En gång i sin punkt kyler vi dem i vatten för att skära kokningen.
Vi fortsätter med laxen som vi har köpt i ländar bättre än skivor och att vi kommer att ha bett fiskhandlaren att ge oss ren för ben och hudlös. Vi förbereder dem på grillen tills ländarna ändrar färg och sedan smuldrar vi dem i en skål, och tar fördel av att ta bort de fula bitarna, eller resterna av fett eller hud som kan ha undkommit fiskhandlaren. Koka det inte för mycket eftersom det slutar i ugnen.
Slå den smulna laxen med ägg och ost i en skål, och bland blandningen tills osten är väl upplöst och vi har fått en mer eller mindre homogen typ av grädde. Vi lägger ugnen för att värma upp till 190º och lägger in i en stor fontän full av varmt vatten halvvägs. Det är här vi sedan introducerar kakformen till laga det i badrummet Maria.
I en rektangulär form av kakatyp lägger vi hälften av gräddost- och laxblandningen, täck den med broccolibitarna som vi hade reserverat och täck dem med resten av laxgrädden. Grädda i ett vattenbad tills grädden är curdled, vilket kommer att ta cirka 40 minuter.
Vi kontrollerar att kakan är gjord genom att sätta en träspett och ser att det kommer ut rent. Låt svalna i ugnen ungefär tio minuter. Sedan lämnar vi den vid rumstemperatur och när kakan är härdad förvarar vi den i kylen, täckt med plastfolie. Vi tar inte den ur formen för att dekorera den förrän tiden kommer att servera den.
Bearbetningstid | 1 timmes svårighet | lätt
Provsmakning
detta Lax, gräddeost och broccolikaka Det är jättebra att servera vid julpartier, både för presentationen och för den komfort den har när den kan förberedas i förväg och serveras i sista stund. Det kan tas kall eller varm och är läcker med en senap och yoghurtsås eller med en lätt majonnäs.
