Många av de skedrätter som vi gillar är mycket lättare att tillaga än vi antar. Idag ska vi förbereda en enkelt vitböna recept med marinerat kött vad du kan göra utan svårigheter för att trösta hela familjen och där vi praktiskt taget inte behöver fler ingredienser än bönor och några bitar av marinerat kött som det i morunos spett.
Skålen är en kruka full av smak, med stor mättande effekt och de som kommer att fortsätta prata i några dagar, eftersom det är ett av dessa recept som lämnar stora minnen, och som alla vill upprepa, särskilt under dessa kalla vinterdagar.
Ingredienser för 4 personer
- 200 g små vita bönor, 12 bitar av marinerat fläsk, 2 laurblad, 12 svarta paprika bär, paprika de la Vera, en halv matsked mjöl och vatten
Hur man gör vita bönor med marinerat kött
Vi börjar med att lämna bönor blötlägg i 8 timmar. Nästa morgon tömmer du dem väl och lägg dem i en kastrull med pepparbär, lagerblad och tillsätt vatten för att täcka dem, överstiga dem ett par centimeter.
Medan vi kokar upp det, brun köttstyckena i marinaden i en kastrull och när de ändrar färg förbehåller vi oss dem. Vi kommer inte att laga dem för mycket så att de förblir saftiga och inte torkar ut med överskottslagning.
I samma panna, lägg till en halv matsked paprika och en halv panna av buljongen i bönorna och när vi lossnat återför vi den till kastrullen och blandar den med resten av buljongen.
När bönorna har kokt cirka 40 minuter och är nästan mjuka (tider beror på kvaliteten och storleken på bönorna) vi integrerar det marinerade köttet och låt den koka med bönorna i cirka 10 minuter.
Bearbetningstid | 1 timme plus blötläggning
Svårighet | Mycket enkelt recept
Provsmakning
Du är det vita bönor med marinerat kött De är mycket enkla att förbereda och är rikare över natten. Du kan också göra dem med chorizo eller marinerade revben men helt enkelt med detta magra och mjuka kött är de riktigt bra som en enda skål.
