Detta recept har inget att göra med den typiska kokta makaronin, med några korvbitar och en tetrabrik-tomat som ändå gillar husets minsta. När du gör dessa gourmetmakaroni med köttfärs och korv, hela familjen kommer att njuta av denna maträtt som tar pastarecept till sitt maximala uttryck.
Hemligheten med att få dessa gourmetmakaroner är att följa stegen som vi anger i förberedelserna till brevet och jag garanterar att resultatet blir oförglömligt. Den enda nackdelen jag kan tänka på är det från och med nu kommer de alltid att vilja ha dessa makaroner och de vill inte äta de tråkiga "ranch" -makaronerna på något sätt.
Ingredienser för 4 personer
- 300 g makaroner, 50 chorizo, 200 g köttfärs, 700 ml hemgjord stekt tomatsås (1 kg mogna tomater), riven parmesanost.
Hur man gör gourmet köttfärs och chorizomacaroni
För att göra den stekt tomaten, lägg 1 kg hackad tomat i en kastrull med 4 matskedar olivolja och stek den på låg värme i 60 minuter. Vi testar för att se punkten och lägga till 1/2 matsked salt och 1 matsked socker, låt det svalna ytterligare tio minuter. Vi passerar den stekt tomaten genom en pasapuré och reserverar den.
Stek det köttfärs och när det ändrar färg lägger vi till 4 eller 5 matskedar av vår tomatsås och blandar väl, låter den koka tillsammans i ytterligare fem minuter. Vi försöker krydda om det behövs.
Koka makaronerna i mycket vatten med lite salt och töm den väl. Vi har dem i en skål som passar till ugnen och lägger till den andra källan 3 msk tomatsås fördela dem väl med skeden så att alla makaroner är väldigt saftiga.
Vi lägger till det köttfärs som distribuerar det över hela "macarronada" och täcker med två andra matskedar hemlagad stekt tomat väl fördelad ovan och med riklig riven ost. Slutligen klippte vi några skivor av vår favorit korv, vi delade dem i halva och punkterade dem bland makaronerna och låter dem höja sig över. Grädda vid 200º i 10 minuter och gratinera ytterligare 2 minuter. Redo att njuta.
Bearbetningstid | 30 minuter om du har gjort tomatsås (60 minuter)
Svårighet | Mycket lätt
Provsmakning
Detta recept från gourmetmakaroni med köttfärs och korv Det är avsett att tjäna som en enda maträtt. En "macarronada" som den här har alla ingredienser för en komplett meny och du behöver inte mer än några skivor melon eller vattenmelon eller någon frukt av din smak för att slutföra en oförglömlig måltid som de små och de äldre kommer att gilla.
