En vecka till, som varje torsdag, ger vi dig ett nytt inlägg för vårt avsnitt av Recept för hela familjen med idéer för barn att äta varierat, prova nya saker och vårt, mat som kanske inte smaker regelbundet och som kan saknas.
Det är recept som gjorts av våra kamrater av Direct to the Palate och Vitónica och idag kommer vi att ha fantastiska recept av skålen och några desserter för att ge lite variation (och få dig att växa till att vilja komma in i köket för att göra dem).
Först
Milanese minestrone recept: en matlagningsklassiker. Den mest komplicerade delen av detta recept är att förbereda alla ingredienser. När grönsakerna är rena och hackade är det bara en tålamod att göra denna maträtt så att den gradvis görs.
Zucchinikräm med kanderad schalottenlök och getost: hälsosamt recept. Vem tycker inte om en tröstande grönsakskräm på de kalla höst- och vinternätter? På sommaren känns den färska skedan bra, men för mig finns det inget som en lätt och hälsosam middag baserad på bra grönsaker.
Kräm av blomkål med Gruyère toast: Blomkål är en grönsak som alla inte gillar och som vi borde ta med i vår diet för dess goda egenskaper. Genom att förbereda det på detta sätt blir smaken tillsammans med resten av ingredienserna mjukare, vilket gör det lättare för de flesta att gilla.
Sekunder
Bakade multer: Rockmullet är en fisk med en intensiv smak och mycket uppskattad i köket. Denna art är högt uppskattad, och även om priset inte är lågt särskilt på dessa datum, gör det upp för den med sin utmärkta smak och fast och vitt kött.
Tonfisk, tomat och äggcannelloni: ett recept för "livet". Det har alltid funnits recept från min mamma som vid speciella tillfällen har fått ett generöst välkomnande. En av dem var tonfisk, tomat och äggcannelloni som jag tillagade varje år på födelsedagen till en av mina systrar. Även om min mamma visste väl vad vi skulle svara, frågade hon oss alltid vad vi ville äta den dagen.
Kryddiga räka-tacos med avokado och tahinisås. Det är så enkelt som att marinera räkor en stund i en blandning av kryddig kryddor, blanda dem med några ingredienser till, förbereda en snabb sås och förvandla den till fylld med tacos eller burritos. I det här fallet har jag blandat flera nationaliteter vad gäller inspiration, men sanningen är att japanska shichimi togarashi kombinerar mycket bra med krämig avokado berikad med sesampasta. Om du har hummus istället för tahini kan du använda den som ersättare.
Söt zon
- Panna cotta med vit choklad med hallon och basilika coulis: för att se bra ut utan för mycket ansträngning, är denna efterrätt en av de du borde ha på dagordningen.
- Sötpotatis och anisskakor: ett traditionellt recept, med en julsmak som kommer att glädja alla.
Kokosnöts- och blåbärsyltkakor: ett enkelt recept på läckra kakor för dessa helgdagar.
Vintersallad med torkad frukt, granatäpple och apelsin: för inte alltid desserter måste laddas med kalorier, här har du en läcker dessert, typisk för dessa datum och därför med säsongsprodukter.
* Sött vin och citronkaka: Jag vet inte vad kexen kommer att ha, men de är söta att de förlorar mig. Det är därför jag alltid prövar nya recept och noterar knep för att göra dem mer fluffiga, lätta och välsmakande.
Och detta är allt för idag. Njut av dessa recept mycket och glöm inte det nästa torsdag kommer vi tillbaka med fler idéer För veckans rätter.
