Hur mycket mat kastas varje dag i skolmatsalar i vårt land? För mycket, utan tvekan. Hur mycket av den mat som kastas är i perfekt skick att konsumeras? Nästan allt, säkert.
Två frågor som Cristina Romero besvarades med ”och varför gör vi det inte?” Och skapade en framställning för att be den ansvariga myndigheten att snälla kast inte mer mat i perfekt skick i spanska skolmatsalar. Eftersom det är omoraliskt att ha tusentals människor i detta land som inte har en tallrik med mat att leva med varje dag och eftersom det också är utbildning för barn som kommer till sitt studiecenter varje dag.
Enligt uppskattade FAO-uppgifter en tredjedel av all mat som produceras på vår planet går förlorad eller slösas bort. Det är en så brutal makrofigur att vi inte är medvetna om vad det verkligen betyder på en ändlig planet, som vår.
Att landa från den makrofiguren till vår miljö visar sig att något lika vanligt som skolmatsalen är inget undantag från detta slöseri med meningslös mat. Massor av mat kastas bort från skolmatsalter i vårt land medan vi alla vet att det finns familjer vid vår sida eller kanske mycket närmare, som inte kan mata sig själva som de borde.
En verklighet som kan förändras
Och det är vad Cristina Romero har gjort, en mamma från Girona som har skapat en åtgärd på Change.org-plattformen för vilken hon samlar in underskrifter för att prova bland alla, att skolmatsalar inte är ett enormt skräp för massor av mat varje dag.
“Mitt initiativ kommer efter att jag deltog i ett möte i oktober förra året på skolan där min son studerar, med restaurangföretaget som erbjuder sina tjänster. Ansvarig kommenterade att de portioner de serverar är desamma för ett 3-årigt barn som för en 12-åring och när hon frågade vad de gjorde med vad som återstod svarade hon att de skulle följa matöverskottslagen genom att följa livsmedelssäkerhetslagen.
Cristina fick företaget att genomföra en intern utvärdering i november förra året för att kontrollera varför mat kastades, i februari deltog hon själv i utvärderingskommissionen och kunde kontrollera att för närvarande ingenting praktiskt taget kastas bort. "Detta för mig är redan en seger" Cristina kände igen oss som vi hade turen att kunna prata om sin idé och initiativ.
Han är tydlig, för han har sett honom i sin egen skola där hans son studerar det "Åtgärderna för att dra fördel av detta överskott av mat som redan hanterats (det är viktigt att betona denna punkt) skulle vara att paketera, märka, frysa och därefter distribuera det samtidigt som kylkedjan bevaras till sociala enheter."
Förpackade eller obearbetade livsmedel, som yoghurt, frukt, okokta grönsaker eller behållare som inte har öppnats, kan lämnas i samma skolor för senare distribution.
Handla lokalt ...
Det är en enkel och billig åtgärd som redan genomförs i skolor oavsett storlek, som de genomför på eget initiativ och med sina egna resurser.
Cristina Romero har riktat sin begäran via Change till Ministeriet för hälsa, jordbruk och den spanska konsumentbyrån så att "granska denna lag om livsmedelssäkerhet (lag 17/2011) och underlätta användningen av detta överskott av livsmedel ”. Hon är redan "Kontakta experter på området för att ta reda på hur det skulle vara utan att ha stor ekonomisk påverkan och naturligtvis skulle det inte påverka användarna av skolmatsalar."
Vi pratar om verkligheten att från skolmatsalterna i vårt land går massor av mat under perfekta konsumtionsförhållanden direkt till skräpet. Cristina Romero försöker tillämpa lite sunt förnuft på den kostnaden, det avfallet, det oberättigade avfallet.
... tänk globalt
”Min miljö har haft en positiv reaktion och de samarbetar och stöder min sak. Faktum är att jag började sprida min förfrågan via whatsapp, e-postmeddelanden och Facebook till vänner och familj, sedan började jag skicka e-post till skolor i hela Spanien och slutligen sociala matsalar i hela Spanien. ”
För närvarande (vid skrivandet av detta inlägg) har kampanjen som Cristina har lanserat samlat 200 000 underskrifter, vilket hon översätter som ett mycket positivt svar "Det faktum att det redan har skett den positiva förändringen i min sons skola är redan en prestation, men vi måste fortsätta!"
Personligen i många år åt jag i skolmatsalen, i de olika skolorna där jag studerade och i alla av dem lärde de mig att maten på tallriken aldrig kastades.
Mina föräldrar fortsatte med den undervisningen och nu försöker jag ge mina barn också respekt och sunt förnuft när det gäller att sitta vid bordet och jag kan inte hjälpa mitt hjärta gör ont varje gång de inte kan avsluta det som finns på din tallrik , så lite som det är och du måste kasta bort det.
Att kasta mat har alltid verkat som en avvikelse, så att jag inte gillar mig eller använder mat för att leka eller måla, ja, detsamma är lite överdrivet men var och en är var och en.
Foton | iStockphoto
I bebisar och mer | Vad är de samhällen med de billigaste och dyraste skolmenyerna? | Den perfekta menyn i skolmatsalen
