Det finns ingen kaka recept mer jul än de klassiska pepparkakamännenDessutom, och när det gäller receptet det är och datumet vi är i, är det bra att tillbringa en rolig eftermiddag med de små i huset.
Ditt deltagande är mycket viktigt i det här receptet, särskilt när du dekorerar kakor med glasyr. Det är hans kreativa vision, som vi inte har, allt måste erkännas, vilket gör dessa kakor unika. Så om du planerar för jullovet, spara en eftermiddag för att göra dessa kakor.
Pepparkakakingredienser
- För massa vi kommer att behöva 425 g normalt mjöl, 1 tesked impeller (kunglig jäst), 175 g smör vid rumstemperatur, 100 g brunt socker, 1 matsked ingefärapulver, 1 matsked kanel, 1/2 tesked malda kryddnejlikor, 1/2 tesked muskotnötter, 1/4 tesked slipad svart paprika, 1/2 tesked salt, 1 ägg, 100 g honungsbin (eller melass).
- För honom glaserad vi kommer att behöva 1 äggvita, 250 g glas socker och 1/2 matsked citronsaft.
Hur man gör pepparkakor
I en skål vi satte det siktade mjölet tillsammans med kryddorna, pumphjulet och saltet. Vi blandar väl. Å andra sidan, i en annan skål, blanda smöret med sockret tills du får en svampig blandning.
Vi lägger till detta sista blandningen, ägg och honung. Vi blandar väl. Vi lägger till mjölet lite efteråt och att barnen blandas, först med en sked och när mjölet tillåter det med händerna.
Degen bör vara som en typ av lera. Vi packar in den i kökfilm och lägger den i kylen så att den svalnar lite och vi kan sträcka den.
För att sträcka den lägger vi delar av degen på bakpapper och sträcker. Helst har vi rullset för barn, så det blir lättare för dem. Förutom att lämna små delar av degen för att göra det lättare. Vi skär degen med pastaskärare formade som små män och lägger på bakplåtar med bakpapper eller silikon.
Grädda pepparkakamännen vid 175 ° C i cirka 11 minuter. Kontrollera att de inte tar mycket färg. När vi tar ut låter vi svalna på samma brickor tills kakorna har härdat. Därefter överför vi dem till ett rack så att de slutar svalna och glasera.
Bearbetningstid | 1 timmes svårighet | lätt
För att glasera pepparkakorna
Vi kommer att avsluta pepparkakor recept Att göra glasyren Blanda bara vitt, socker och citron. tills du får en jämn deg som bildar toppar. Vi lägger den i några konditorier med fina munstycken och glasyr. Om du vill lägga till lite färg, dela glasyren i så många färger du vill lägga och till varje delning lägg till en droppe av önskat färgämne. Du blandar dig väl och fortsätter på samma sätt.
Hur som helst, det är ett idealiskt recept, för barnen kommer att ha en fantastisk tid att knåda, klippa kakorna och särskilt glasera. Dessutom verkar det för mig personligen bra att introducera vissa smaker och arom som vanligtvis inte finns varje dag i vårt kök, såsom ingefära, kryddnejlika, muskot eller en lätt touch av peppar som i detta fall kommer att fungera som en drivkraft för smak.
I bebisar och mer | Mjölk med mellanmålskakor, men inte bara någon kaka, Recept: kakor dekorerade för att göra med barnen
