Spanien är ett av de länder som drabbas mest av undernäring av barn. UNICEF uppskattade 2012 det 2 200 000 barn under 16 år bodde under fattigdomsgränsen, 2 306,00 2013. Av dessa 27% av barnpopulationen i Spanien gick vi till 31,9% 2014. Det är därför inte en gynnsam situation. Enligt denna World Nutrition Report hittar vi 42 miljoner överviktiga barn på baksidan. Enligt Aladdin-studien 2013, publicerad av hälsovårdsministeriet, 24,6% av barn mellan 7 och 8 år lider av fetma hos barn.
Mat är den stora väntande frågan. Och inte bara av ekonomiska skäl. Dålig utfodring bland barn under 5 till 10 år är vanligare än vi skulle vilja. Bara i Katalonien fanns det under 2011 50 000 barn under 16 år, 4% av det totala, som fick en dålig diet och utan den mångfald näringsämnen som behövdes för korrekt utveckling.
Mata framtiden med nuet
Lyckligtvis finns det sociala initiativ, till exempel SOS-barnbyar, som ger möjligheter med 20 centra i Spanien och många andra över hela världen. Till detta måste vi lägga till 293 stipendier för skolmatsalar godkänd under den sista kursen och tjänster från konfederationer som Caritas.
Dessa initiativ inkluderar det sociala arbetet för El Caserío, som har vänt och associerats med SOS-barnbyar för att få mat till tusentals barn med dåliga eller ohälsosamma dieter. El Caserío är ett företag som är känt för alla, med 85 års erfarenhet, och är kanske ett av de märken som är mest associerade med barn: vem har inte provat ostar?
Under mottot "Mata din framtid" har El Caserío nyligen meddelat att det kommer att genomföras en donation på 100 000 euro till SOS barnbyar för att hjälpa till i byggandet av ett dagscenter för minderåriga. Presidenten för nämnda NGO, Pedro Puig, undertecknade avtalet som undertecknades den 14 april, som förklarade "i dessa fall erbjuder vi stöd till alla medlemmar, som genomgår komplicerade och svåra situationer, eftersom vi tror att det bästa för barnet är bo med din egen familj. "
Detta centrum välkomnar barn och ungdomar mellan 6 och 18 år och strävar efter att ta emot upp till 100 barn daglig skolstöd, försöker förhindra misslyckande och frånvaro, möjliggöra ett datorrum, uppmuntra till läsning eller schemalägga utflykter och kulturutflykter. Och detta program sträcker sig också till familjer. I själva verket är det avsett att arbeta med drabbade familjer för att förbättra deras samexistens, ta hand om minderåriga, förhindra nedbrytningen av familjekärnan och slutligen övervinna situationen.
Detta initiativ är inte bara här: i de nya paketen med Gården Du ser information om detta projekt och köp av produkten du kommer att hjälpa till i den här åtgärden. Som sagt är dagcenter ett steg framåt för att stödja barn och ungdom.
Dessutom är denna träning utformad utöver enkel utfodring: hygien, förebyggande hälsa och emotionell utbildning; Från centrum kommer kunskap att förmedlas kring social och känslomässig träning, lägga till fritidsaktiviteter, utomhussport och skola för föräldrar, ett viktigt element i denna ekvation. Eftersom vi är vad vi äter, men också det vi känner.
Vad händer i hjärnan när den inte matas korrekt
Konsekvenserna av dålig kost kan konditionera framtiden för en hel generation: diabetes, kranskärlsproblem, tillväxt, även i lärande. God utveckling är en nyckelmotor för framsteg, nyckeln som avgör vem vi kommer att vara i framtiden. Som Francisco Grande Covián, grundande läkare och första ordförande för det spanska näringsföreningen i "barnfoder", påpekade Manuel Hernández Rodríguez bok: "mat spelar en grundläggande roll i behandlingen av många vanliga sjukdomar i barns ålder."
Dålig mat är vanligtvis den globala termometern i ett land
Som Romförklaringen om näring påpekade, myntade av medlemmar av FN: s livsmedels- och jordbruksorganisation (FAO) och Världshälsoorganisationen (WHO), dålig utfodring är vanligtvis den globala termometern, sammanfattningen av ekonomiska och sociala kriser, låg jordbruksproduktivitet eller militära konflikter. Dessutom är undernäring mer skadligt i tidigare livsfaser.
Som vissa specialister påpekar, när en hjärna inte tar emot de näringsämnen den behöver, börjar vissa regioner i hjärnan att försvinna; långvarig otillräcklig utfodring under den kritiska perioden av hjärntillväxt - från 2 till 3 år, som kulminerade cirka 5 år - kan orsaka atrofier i neuronal utveckling, brister i syn- och lärandeutveckling, uppmärksamhetsproblem, hyperaktivitet, motoriska svårigheter och senare misslyckanden i högre mentala processer, såsom abstrakt resonemang, syntes och analys.
Redan noterade i denna intervju barnläkaren och endokrina Cristina Azcona, "det har relaterat till olika jobb de låga betyg i skolan som barnet inte äter frukost ordentligt med. Hjärnan behöver glukos för att utföra, därmed behovet av kolhydrater. Om barnet lider av hypoglykemi kan hjärnan hamna skadad. "
Lågtidsnivåer har varit relaterade till att barnet inte äter frukost ordentligt
Och det är vad vi inte ser med blotta ögat. Enligt FAO: s rapporter beräknas det 2013 var det 161 miljoner barn under 5 år som drabbades av bedövad tillväxt -Kortstatus för ålder- och 51 miljoner för avmagring -Låg vikt för höjd-. Mer än 2 000 miljoner människor drabbas av mikronäringsbrister på grund av otillräckliga vitaminer eller mineraler. "
Vilket slags samhälle vill vi bygga?
Det är uppenbart att framtiden inte bara är föräldrarnas ansvar. Det är en pedagogisk process, från läroböcker till daglig vana hemma. Regeringens befogenheter måste säkerställa stabilitet och sociala vägar för en mer välmående stat och se till att framtida generationer får bättre mat. Och mat är utbildning. De länder med den högsta arbetslösheten och de största ekonomiska luckorna är också de som står inför de största problemen med att främja sina barn.
Denna lucka utsätter inte bara nuet, utan också framtiden, det främjar också ojämlikheter som leder till missnöje, klasskollisioner och instabilitet. Om man från samma ammeperiod söker ett åtagande och förbättringar av näring för både mamman och familjens kärna, vi kan närma oss ett mer stabilt samhälle.
Hälsosamt ätande - och inte bara att äta - är direkt relaterat till våra framsteg som människor. Och världen växer direkt. Därför är det enda giltiga sättet att vända denna globala situation att slå samman, engagera sig och samarbeta. De kommande generationerna kommer att tacka er.
