Idag ska vi göra en morotkaka, ett recept för hela familjen att du kan njuta av både till frukost och till mellanmål. Det är en svampkaka med en våt struktur som alla kommer att gilla med sin ljusa glasyrtäckning.
Den dagen jag försökte morotkaka för första gången älskade jag att upptäcka hur morotens söta smak ser så bra ut i svampformat och jag blev beroende av det här receptet. Idag berättar jag hur du gör det enkelt så att du kan njuta av det hemma med din familj.
Ingredienser för 6 personer
- 250 g rivna morötter, 200 g olivolja, 200 g socker och 200 g mjöl, 10 g Royal kemisk jäst, 4 ägg och en nypa kanel
- För glasyren, 1 äggvita och 50 g glas socker
Hur man gör morotkaka
Vi börjar med att skala morötter och raspa dem för att få den grundläggande ingrediensen i kakan. sedan blanda resten av ingredienserna, slår bra. Tillsätt en kanel och blanda tålmodigt tills du får en mer eller mindre homogen deg.
Vi ställer en bakform med sulfuriserat papper och lägger vår deg in. I den förvärmda ugnen vid 190º i ungefär tio minuter sätter vi källan och låter den Koka tills du har bildat en svampkaka med lite tuft som du ser på bilden. Det yttre måste se mycket gyllene ut.
I morotkakor måste du titta på eftersom tricket att sätta en spett inte fungerar som i andra kexar eftersom det har den våtaste interiören. Beräkna några 40 minuter bakning beroende på varje ugn för dessa mängder.
När kakan är kall, kan dekoreras med en enkel glasyr. Vi slår 1 äggvita med 50 g glas socker och med en gaffel sprider vi blandningen på ytan och bildar oregelbundna ritningar.
Bearbetningstid | 60 minuter
Svårighet | lätt
Provsmakning
den Morotkaka är ett idealiskt sätt för hela familjen att få fler grönsaker. Med sin söta smak och våta konsistens är denna tårta idealisk att dricka tillsammans med ett glas kall mjölk.
