Idag ska vi förbereda ett enkelt recept som är idealiskt för familjens måltider. Det är en Fläskfilé med svamp sås att de små och de äldre kommer att gilla och att det är väldigt bekvämt eftersom det kan göras i förväg, värma det precis när vi ska äta det.
Det är det typiska recept som är praktiskt när vi går till stranden eller poolen och när vi återvänder vill vi äta bra utan att spendera tid i köket. Det räcker att värma upp det till elden - eller till och med i mikrovågsugnen - och servera det för all glädje, för det ser ut som nytillverkat.
Ingredienser för 4 personer
- 2 fläskfiléer, en flaska 200 ml grädde, 250 svampar, 1 medium lök, olivolja, hackad gräslök och chilitrådar för att dekorera
Hur man gör fläskfilé med svampsås
Vi börjar med att skära fläskfiléer i medaljonger 1,5 cm tjocka. Steg sedan dem i en kastrull med knappast någon olivolja för att bruna ytan. Är viktigt gör det på mycket hög värme så att de är brunade på utsidan och de lämnas knappt matlagning inuti. Sedan avslutar de matlagningen med såsen, oroa dig inte. Book.
Skär svamparna i fjärdedelar och gör dem i pannan med två matskedar olivolja omröring kontinuerligt. Så snart de tar färg lägger vi till grädden och låter det minska ett par minuter. Book.
Slutligen hackar vi löken i julienne och sätter den på elden i en panna över mycket låg värme, för att det ska mjukas upp. Ta bort och brun i cirka 20 minuter tills det är mjukt.
Sedan satte vi allt ihop, köttet, löken och svampsåsen med grädde, låter allt koka och minska lite i cirka 5 minuter. Vi tjänar strö med hackad gräslök och valfritt dekorerar vi med några chili-trådar som ger den en lätt kryddig touch.
Bearbetningstid | 30 minuter
Svårighet | lätt
Provsmakning
detta Fläskfilérecept med svampsås Det kan åtföljas av lite vitt ris och därmed har vi en komplett och hälsosam maträtt, perfekt för att återhämta sig från stränderna eller poolen. Är du inte snäll?
