Sommaren är en tid då vi ändrar vår diet, vi känner oss lättare och mer uppfriskande rätter, mängden frukt och grönsaker som finns på marknaden är frestande, dessutom är vi gravida, ser fram emot hälsosam kost och laddad med grönsaker med avsikt att avlasta värme och ge näringsämnen till vårt barn, men du bör inte försumma hygien och hantering av mat.
Under graviditeten finns det fler risker för att få toxininfektioner som kan påverka det framtida barnets hälsa, vi har redan pratat om toxoplasmos och listerios, men sommarvärmen är en allierad tillväxt av patogena bakterier och därmed utvidgar möjlig matförgiftning och infektioner. Konsumtionen av frukt eller grönsaker som inte har tvättats och desinficats ordentligt är inriktningar på infektioner och berusning på grund av deras innehåll i patogena mikroorganismer. Detta bör inte beröva oss att äta sallader eller andra färska grönsaker under graviditeten, eftersom de verkligen är nödvändiga, bara det extrema försiktighetsåtgärder vid hantering och hygien bör vidtas.
På marknaden hittar vi ”matblekmedel” för att tvätta grönsakerna genom att desinficera dem, då måste vi skölja dem ordentligt under rinnande vatten. Det rekommenderas till och med att blöta dem med desinfektionsmedlet i cirka 10 minuter för att garantera bättre desinfektion av mat. Vi har också känt CuisineClean, en grönsakstvättmaskin som ser bra ut.
Men vi måste också veta att det är lika viktigt att ta hand om hygien i köksredskapen vi använder, knivar, skärbrädor, diskar och allt som kommer i kontakt med rå mat.
Njut av uppfriskande och näringsrika rätter utan att ta risker, det är enkelt och
