Den här söndagseftermiddagen har vi gjort hemma hemlagad kakaokräm (alias "Nocilla") och jag gillade det så mycket att jag ville offentliggöra receptet.
Kakaokräm är en av de livsmedel som, precis som petit suisse som jag redan nämnde förra månaden, har vuxit med oss.
Snacksmörgåsarna med nocilla till mellanmål är inristade i mitt sinne och kanske på grund av de goda minnen som det ger mig har vi alltid hemma (eller nästan alltid) grädde med kakaospridning.
I krisetider kan det vara ett bra alternativ för barn att äta kakao utan tillsatta konserveringsmedel (om det finns några ingredienser kan vi naturligtvis inte eliminera) och med en mycket trevlig och söt smak. Receptet kan göras med både Thermomix och mer manuellt.
Ingredienserna är följande:
- 100 gr. av skalade och rostade hasselnötter
- 150 gr. av socker
- 100 gr. choklad till desserter
- 100 gr. vit choklad
- 100 gr. mjölkchoklad
- 200 gr. helmjölk (ett glas)
- 150 gr. solrosolja
Hur man gör receptet med Thermomix
Krossa hasselnötter och socker i Thermomix med hastighet 10 tills de är mycket tunna.
Lägg chokladen i Thermomix-glaset och krossa 20 sekunder med hastighet 9.
Vi tillsätter mjölken och oljan och vi programmerar 7 minuter vid temperatur 50 ° och hastighet 4.
Slutligen lägger vi blandningen i behållare (ger i cirka tre glas) och låter svalna.
Hur man gör receptet på traditionellt sätt
Krossa hasselnötter med blandaren tills den är väldigt tunn.
Vi krossar chokladen på samma sätt och lägger den i en kastrull med de krossade hasselnötter.
Tillsätt mjölk och olja i blandningen och låt sjuda i några minuter för att smälta.
För att avsluta överför vi grädden till behållarna som vi har förberett (ger cirka tre glas) och låt den svalna.
Med detta kommer vi att ha kakaokräm för en lite tid. Det beror helt på hur söt du är hemma och hur mycket snacks du måste förbereda, naturligtvis.
Smaken av hemlagad kakaokräm Det liknar mycket kommersiella varumärken, även om jag märker en mer "försänkt" smak. Det kommer naturligtvis att smaka, men jag gillar det bättre på det sättet.
Jag hoppas att du gillar det och även dina barn.
