Idag betraktas potitos som ett alternativ att utfodra i brådskande fall eller att komma ur vägen de dagar som det inte går att erbjuda kokt mat.
Vi har redan förklarat vid något tillfälle att det inte finns något som hemmat och att om en baby bara matades med krukor, skulle det ha något annat näringsunderskott.
Men Vad skulle du tänka på potiterna om de hade Michelin Star? Jag bekänner att titeln kan leda till fel. Inget varumärke kommer att erbjuda Michelin Star-krukor, men sex asturiska kockar med denna distinktion har gått samman för att erbjuda sina egna recept för barn och förklara hur vi kan göra det för oss att upprepa hemma.
- Koldo Miranda, ansvarig för restaurangen Koldo Miranda, i La Cruza de Illas, har förberett ett recept som heter "Potito Burguer de Bluefish", vars ingredienser är lök, purjolök, tomat, blå fisk, potatis, vatten och mjölk bland andra.
- Gonzalo Pañeda, från La Solana Restaurant, i Gijón, har gjort en "Hake Potito i grönsås", som innehåller lök, kummel, potatis, vitlök, persilja och laurblad.
- Marcos Morán, från restaurangen Casa Gerardo, i Carreño, har förberett en enkel "fruktpotatis med kex", baserad på banan, apelsinjuice, Maria-kex och socker.
- Nacho Manzano, från Casa Marcial Restaurant och La Salgar i Gijón, har gjort en "Potito de pitu de caleya", som har kyckling, tomat, lök, vitlök, paprika, morot, ris, potatis och olja bland andra ingredienser.
- José Antonio Campoviejo, från Restaurant El Corral del Indianu, i Arriondas, erbjuder oss ett recept för "Hake Potito med grönsaker", vars ingredienser är spett kummel, potatis, morot, purjolök, persilja, lagerblad, lök, olja, ...
- Isaac Loya, från Real Balneario Restaurant, i Salinas, har gjort en "Potito de monkfish with tomat and pasta" som har som ingredienser olja, monkfish filé, tomat, pasta, citron och fågelbuljong.
Kockarna använde produkter från trädgården, landskapet och havet med antaganden att barnet kände smakerna lite för lite, att det var hemmagjord, hälsosam mat med högkvalitativa produkter och att det samtidigt var billigt och enkelt för För att kunna göra hemma.
Om du vågar och vill göra några av recepten kan du läsa dem helt i El Comercio Digital.
