När min son växte upp och sommaren kom, för ungefär tio månader sedan, upptäckte jag att jag kunde använda ny bröstmjölk för mig. Jag hade tillräckligt med kvar då och jag började undersöka hur man skulle erbjuda en hälsosamare glass än den kommersiella och förresten använda det överskott som jag tog ut på jobbet och då ville han inte dricka i ett glas. Och jag började ge hemlagad bröstmjölkglass.
Morsmjölk kan hållas fryst utan att förlora de flesta av dess egenskaper. Om vi värmer upp den i överflöd eller om vi lägger den i mikro, förlorar många av de levande skyddande ämnena sin kraft, så om vi fryser mjölken måste vi ta hänsyn till det vid avfrostning.
Men med glass tillverkad för tillfället behåller mjölken sin näringskvalitet och med min Hemlagad bröstmjölkglassrecepter vi måste bara blanda det med de ingredienser vi vill ha.
När det gäller glass måste vi ta hänsyn till att det finns vissa mjölk som när de avfrostas byter smak men barn brukar inte avvisa det, och det betyder inte heller att det är skadat. Som jag säger är det inte vanligt. Men om du redan har fryst mjölk för att förvara den, kommer du säkert att vara vana vid dess utseende och möjliga lukt. Hur som helst jag gjorde dem alltid med färsk mjölk, kallt konserverade och satt i frysen vid tiden för att kyla den mycket och blanda den med mat, men vi kunde göra dem med fryst mjölk som användes vid tiden för att ta ut den.
Naturligtvis behöver du aldrig frysa upp den mjölk eller glass som är gjord med den, och dessutom måste du följa alla rekommendationer om dess utvinning och bevarande.
När vi tillverkar glass måste vi komma ihåg att slå den försiktigt när den fryser, för att bryta kristallerna, men eftersom det är en liten mängd görs det inte med mixern utan för hand, med en mycket ren gaffel. Precis som det, för de små som inte dricker socker ännu är det tillräckligt, men vi kan blanda det med frukt som redan introducerats i sin kost, till exempel bananer eller mycket mogen päron, vilket ökar sötma och älskade det. läge. De är naturligtvis inte som kommersiell glass men det spelar ingen roll för barn.
Jag har också gett det blandat med lite tapioka kokt med vatten, väldigt tätt, och han gillade det väldigt coolt, förutom att lugna honom när det var väldigt varmt eller tänderna gjorde ont.
För äldre barn behöver vi från året inte vara rädda för att lägga till andra livsmedel som redan finns i din kost, till exempel en nypa socker, kex vispad med mjölk och frysta eller till och med, om vi redan har gett det till dig i andra preparat, en smula grädde eller nya frukter som vi integrerar i deras vanliga diet. Genom att inkludera ingredienser kan vi få en väldigt krämig och mjuk produkt som du kommer att älska. Vad vi inte bör inkludera är ägg, även om det redan äter det, för i glass skulle det användas rått, och det är farligt.
Med bröstmjölkglass Vi erbjuder barnet en ny smakupplevelse, säker, utan tillsatser eller konserveringsmedel, inklusive delikata smaker och även med våra överskott. Om du gör ett recept kommer du att berätta om de små gillar det.
