Vi har redan granskat höstfrukterna, och nu för att fortsätta att öka aptiten och lära oss mer om dessa säsongsmatiga livsmedel, låt oss se vad är de läckra vårfrukterna, och saknas inte vid vårt bord.
Även om det är sant att vi idag kan hitta samma frukt nästan året runt, kommer det att vara säsongsbetonade frukter som är mest praktiska för vårt bord, våra byråer och vår ficka.
Dessa frukter är vanligtvis billigare eftersom de produceras nära vårt område, och de är också i deras ideala ögonblick av naturlig mognad och smak. Det är också troligt att de har fått färre manipulationer som kan störa deras intressanta näringsinnehåll.
På våren ger citrusfrukterna sina sista slag och ger plats för jordgubbar, loquats, körsbär, melon, aprikos ... Några av dessa frukter kommer att följa oss under sommaren.
Vårfrukter
- jordgubbe Det är en frukt som är mycket rik på vitaminer C, A och folsyra och mineraler som jod, järn, kalium, magnesium. Därför är den idealisk som rengöringsmedel och att stärka ben, vilket hjälper positivt mot vätskeansamling och för att upprätthålla en frisk hud. Kom ihåg att jordgubben är en del av de så kallade röda frukterna, vars konsumtion inte rekommenderas för spädbarn under ett år. Jordgubbar kan ge allergiska reaktioner, så det finns även de som rekommenderar att vänta tills 18 månader för att erbjuda det till barnet.
- Medlar Den är rik på kalium och natrium och har ett mycket lågt kaloriinnehåll. Det är också antidiarré, diuretikum, sammandragande och reglerande av tarmfunktioner och hjälper till att sänka höga kolesterolnivåer. Det har en bittersöt smak, och för dess näringsmässiga egenskaper rekommenderas det för hela familjen, särskilt de små. Det är en rik källa till fiber, vitamin B2, kalcium, fosfor, järn, kalium ... Tänk på att om den inte är mycket mogen kan den vara osmältbar och smaken surare än söt kommer att få vissa barn att avvisa den. Bättre vänta på dess bara mogna punkt.
- Även om de når sin bästa tid på sommaren, börjar vi redan hitta kvalitetsmeloner i vissa områden. Melonen Den innehåller A- och E-vitamin, ett lågt kaloriinnehåll och en stor mängd vatten. Det är en källa till vitamin C och betakaroten (i större mängd i orange massameloner), antioxidanter som är involverade i förbättring av kroppens försvarssystem, bildning av kollagen, ben och tänder. Överflödet av mineralsalter ger det ett mycket mineraliserande värde.
- körsbär De hjälper i fall av förstoppning, fetma, artrit och åderförkalkning. Dessutom rekommenderas det vid reumatism och olika magbesvär. Cherry är en frukt rik på vitamin A, B, C och E, i kalium och i mindre utsträckning på magnesium och kalcium. För små barn måste det erbjudas utan ben.
- aprikoser De liknar persikor men mindre, och kommer att vara fram till slutet av sommaren. Huden får toner som sträcker sig från gröngul till röd, till orange. Den rosa nyans som huden förvärvar indikerar ett överskott av sötma i frukten. Det rekommenderas att skala det för yngre barn på grund av sannolikheten för allergi. Det sticker ut för överflödet av fiber, som förbättrar tarmtransit, och dess innehåll i provitamin A (betakaroten), av antioxidantverkan. Dess mineralinnehåll är rikt på element som kalium och i mindre utsträckning magnesium och kalcium.
Med dessa frukter kan vi göra fruktsallad, smoothies, juice, kakor ... och ge dig fantasi att konsumera dem på tusen och ett sätt och göra frukten till en hälsosam och rolig mat.
Vi kan inte glömma grönsakerna, eftersom bönor, ärtor, sparris börjar (det senare rekommenderas efter 12 månaders barn för deras tendens att samla nitrater), vissa svamparter ... Och lite efteråt kan vi börja att njuta av vitlök, gräslök, nya potatisar och de första gröna bönorna.
Gör du inte munnen vatten? Det finns mindre kvar för en hel explosion av färger och smaker som kommer med sommarfrukter. Persikor, aprikoser, nektariner, vattenmelon och plommon börjar se ut, vilket kommer att göra sommaren ljusare och göra makedonierna mer mångfärgade.
Nu kan vi bara komma ihåg det de läckra vårfrukterna De kan konsumeras råa i naturliga (väl tvättade eller skalade), i form av juice eller smoothies och med olika recept som gör dem idealiska för varje ögonblick.
