Matpyramiden är en av referenserna för hälsosamma näringsvanor, även om den har genomgått variationer genom åren, resultatet av nya vetenskapliga bevis. Våra partners i Peques och fler inser de senaste recensionerna och föreslagna ändringar av matpyramiden.
I gransknings-, studie- och positioneringsgruppen från den spanska föreningen för dietister och näringsläkare (GREP-AEDN), diskuterar vi granskningen av några punkter i pyramiderna. De erbjuder några rekommendationer som påverkar den ställning som hittills har upptagits av vissa livsmedel till förmån för hälsan.
Låt oss se vad som är möjligt förändringar av matpyramiden, enligt nutritionsexperter, om positionen i pyramiden och andra rekommendationer som måste beaktas för en hälsosam livsstil.
Föreslagna ändringar av matpyramiden
Den första förändringen som föreslagits av GREP-AEDN ligger i basen av pyramiden, eftersom de är för att den ska ockuperas av frukt, grönsaker och grönsaker istället för spannmål (tillsammans med deras derivat och knölar).
Anledningen till denna förändring skulle vara att grönsaker är de enda livsmedel som hittills har visat bevis för att förebygga kroniska sjukdomar och som också konsumeras mindre än nödvändigt, eftersom vi inte når den rekommenderade mängden av fem portioner frukt och Grönsaker om dagen.
Istället skulle spannmålen som hittills ockuperade det första steget ändras till nästa position. Studier har visat att inte alla spannmål (som många av de som säljs till frukost) är så hälsosamma och att graden av förädling av spannmål har en omvänd förening med hjärt-kärlshälsa.
I relation till spannmål, konsumtion av fullkorn och av vissa spannmål som är okända för oss, såsom hirs (av afrikanskt ursprung).
Som alltid förblir budskapet mot hälsosam kost inte i pyramiden och befolkningen måste göras medveten om att det är nödvändigt att vara försiktig och minska konsumtionen av trans- och mättat fett och öka konsumtionen av fullkorn och deras härledda produkter. Det är viktigt att känna igen "bra fetter", som olivolja och nötter.
Vatten, som är av största vikt i barnens diet, förblir vid basen av pyramiden och utesluter alla typer av alkoholhaltiga drycker.
Baljväxter skulle vara i samma position som spannmål, vi tar dem faktiskt två gånger i veckan.
Vad gäller mejeriprodukter upprättas en tydlig uppdelning mellan mjölk, yoghurt, färska ostar å ena sidan och härdad ost, som är en fet proteinmat, å andra sidan. På samma sätt bör det rapporteras att dessa livsmedel inte är de enda källorna till kalcium, eftersom gröna bladgrönsaker, nötter, sesamfrön och sardiner är rika på detta mineral.
Animaliskt protein kan inkluderas varje vecka men konsumerar inte nödvändigtvis dessa produkter dagligen: kött (helst fjäderfä), fisk, ägg, rostad ost. Och slutligen (vid toppen) placeras alla onödiga livsmedel och är inte heller särskilt lämpliga för hälsovård, som bakverk, snacks, godis ...
Som vi ser antyder framsteg inom forskning modifieringar av den nuvarande livsmedelspyramiden, något som vi snart ser i praktiken eller åtminstone sprids med nya bilder av dessa friska pyramider.
