en Hälsosamt ätande är viktigt för god hälsa och på vintern, är grunden för ett immunsystem som är beredd att hantera de virus som kommer att besöka oss.
Kosten måste vara balanserad året runt, men ibland på vintern kan vi försumma och falla i några misstag. På sommaren och våren finns det många olika och söta frukter. De önskar också mer råa grönsaksallad och gazpachos. Därför angående vintermatning Vi måste vara särskilt uppmärksamma på dessa element som inte saknas i kosten, behovet av vitaminer och fiber kvarstår.
De goda vintergrytorna
När det är kallt är det som tröstar och värms upp en bra tallrik med sked. Du får inte missa bordet potatisar och soppor i alla dess sorter, inklusive i dem hydrater som pasta eller baljväxter av alla slag. I grytorna kan vi dessutom inkludera proteiner av animaliskt ursprung som alltid försöker att inte vara mycket feta: fisk, kyckling, kokta ägg och ibland rött kött, var särskilt försiktiga med fläsk och korv.
den vegetabiliska Det ger oss vitaminer, mineraler, fiber, hydrater och proteiner av kvalitet, väl blötade och kryddade behöver inte vara särskilt flatulenta och är en mycket mångsidig resurs som kombinerar perfekt med grönsaker, fisk och kött, så det skulle vara grundläggande i vinterdieten .
Tidigare, i vintergrytorDet inkluderade nästan alltid en bit bacon, saltad revben, rygg, korv och svart pudding. Naturligtvis ger de dem en rik smak om vi gillar dem, men vi måste komma ihåg att dessa recept kommer från en tid då det normalt inte fanns något annat kött tillgängligt och det fanns också mycket utomhuskroppsarbete. Det är inte nödvändigt att ladda våra feta grytor, vi måste bara anpassa dem till dessa tider för att göra dem så friska som möjligt.
i vintergrytor Grönsaker är väsentliga: lök, vitlök, potatis och morötter, men det har också många fördelar att använda kål, blomkål, rödkål, chard och spenat som kommer att ge viktiga näringsämnen.
Därför, precis som på sommaren kommer vi att tänka oss de uppfriskande rätter, på vintern kommer vi att ha mer aptit på energiförbrukning och kroppen, väldigt klok, kommer att fråga oss konsekventa, varma och varma rätter. Som sagt, det är återigen nödvändigt att kalla försiktighet och inte förväxla potagen med en kaloripump.
Vitaminer och mineraler, som inte saknar
Det är inte så att vitaminer botar oss och inte heller att de kommer att göra oss resistenta mot alla infektioner, men de är den grundläggande frågan som vår kropp arbetar för att reparera och hålla immunsystemet att fungera perfekt. Det är därför vi måste se till att de är väl representerade i vinterdieten. Att ta frukt och grönsaker dödar inte virus, men det kommer att göra immunsystemet redo att bekämpa dem.
den vitamin C Det är ett av de näringsämnen som är mest involverade i immunfunktionen och finns i frukt och grönsaker. C-vitamin är viktigt för utveckling och underhåll av kroppen, skyddar bindväv, underlättar absorption av andra vitaminer och mineraler och fungerar som en antioxidant. Dess roll är biokemi för flera enzymer.
På vintern hittar vi det i citrusfrukter, kiwier, spenat och paprika.
den vitamin A eller retinol är ett fettlösligt vitamin; Det hjälper till att bilda och underhålla tänder och mjuka och benvävnader, slemhinnor och hud. Vi hittar den i pumpa, morötter, grapefrukt, broccoli och spenat, såväl som i levern (även i foie gras) och i ägg.
den vitamin D Det hjälper till att upprätthålla rätt mängd kalcium och fosfor i blodet. Livsmedel som är rika på vitamin D är mejeriprodukter, blå fisk, smör, vissa grönsaker som skär, sallad, spenat och kål. Det är också viktigt att bedöma att exponering för solljus är mycket viktigt för syntesen i mängder. tillräcklig, så en brist på detta vitamin upptäcks hos vissa barn. D-vitamin har det speciella att det syntetiseras i hudcellerna med hjälp av exponering för solljus, så förutom att övervaka dieten, rådfråga barnläkaren i tvivel är det viktigt att barn njuta av utomhusaktiviteter och sola även på vintern.
den mineraler De kommer att finnas i vinterdieten utan problem, förutsatt att vi inkluderar baljväxter, grönsaker och nötter, inom en balanserad diet, eftersom kött är en av de bästa källorna till järn.
En vinterdag
Förutom att upprätthålla en balanserad kost är det viktigt att överväga hur vi kommer att göra det distribuera måltider under dagen, särskilt när barnet går i skolan.
den full frukostsom innehåller hydrater, proteiner och grönsaker är viktigt. Mjölk, spannmål och frukt rekommenderas vanligtvis, men det skulle vara lika giltigt att äta en platta linser med grönsaker och ris, en smörgås med fullkornsbröd med ost och tomater eller en bricka med diverse frukter med yoghurt, havreflingor och nötter. Eller en biff med bröd och sallad, som är min sons favoritfrukost när en hård dag väntar på honom. Frågan är att starta vinterdagen med energi och designa en daglig meny som är komplett.
Hela dagen måste vi planera din meny så att det innehåller alla näringsämnen, så att du kan undvika maximalt bakverk, sötningsmedel, godbitar och korv som är mycket feta eller av dålig kvalitet. Barn bör vara fria att äta och dricka när de behöver det, men om det inte är möjligt på grund av skolans rutin är det en bra idé att ge dem hälsosamma och energiska snacks som de kan ta på sin fritid.
Hälsa går igenom näring, vi vet alla att och på vintern, med kylan, dagarna utan ljus och utmattningen av rutinen är det särskilt viktigt att inte försumma den. Vi hoppas att dessa tips på barnfoder på vintern hjälpa dig att dina barn är månader av energi och glädje att växa och leka dessa månader.
