Vi fortsätter med hälsosamma och aptitretande recept för barn. Idag är det en av stjärna rätter och det är bland de barn som föredrar: Makaroner med Bolognese sås.
den ingredienser Vad vi behöver är: 100% kalvkött köttfärs (hälsosammare än om vi beställde blandat, det vill säga kalvkött och fläsk), makaroner, krossad tomatsås, lök, vitlök, olivolja, salt, oregano, vitt vin och lagern.
den beredning Det är enkelt, det första är att förbereda köttfärs, att göra detta i en källa vi lägger köttet och vi lägger salt och krossad vitlök, med de väl tvättade händerna blandar vi allt tills en homogen massa finns kvar och vi reserverar det.
I en kastrull kokar vi vatten med salt, laurblad och en dusch med olivolja som förhindrar att makaronerna fastnar. Vi lagar dem tills de är al dente eller efter vår smak. Vi tappar vattnet, även om det finns människor som gillar att leda dem genom kallt vatten så att de är lös, enligt min mening verkar det som om de förlorar smak och struktur. Vi lämnar dem isär för senare.
Hacka löken och stek över låg värme med lite olivolja. När löken väl har tappats, kastar vi den krossade tomaten med en nypa oregano och socker för att döda surheten och låta den koka, det är bekvämt att tomaten krossas så att det inte finns klumpar.
Sedan tillsätter vi köttfärs och kokar under omrörning så att det är väl löst, när det nästan är klart, tillsätt lite vitt vin och vänta på att alkoholen förångas. Vi lagar allt på låg värme. När såsen är klar, tillsätt makaronerna och rör om allt för att blandas väl med Bolognese. Ta bort från värmen, täck kastrullen och låt stå ungefär en halvtimme för att blanda smakerna.
För dess ingredienser kommer denna maträtt in i vad som skulle vara Medelhavsdiet. Makaroner är en rik källa till kolhydrater, kött ger protein och tar också grönsaker som tomater och lök med flera egenskaper.
För allt detta är det ett komplett och balanserat recept. Om vi också följer dig med en sallad och en bit frukt Som en efterrätt är det en mycket hälsosam måltid. Vi hoppas att du gillar receptet, särskilt husets kungar.
