Jag känner till Rispudding Det är en klassiker och jag har alltid tagit för givet att någon vet hur man lagar det, men efter att ha gjort en liten undersökning på kontoret ser jag att det inte alltid är så tydligt hur man gör det.
Under undersökningen berättar Victoria för mig att hennes mor vann en matlagningstävling i Ávila, med sitt recept på rispudding och medan hon berättar att hon redan ringer upp sin mors telefonnummer, skickar hon det till mig, medan hon skriker åt henne för att förklara receptet och Juana (Victorias mamma), som är en mycket generös person, har inget annat val än att bekänna hennes recept. Och jag har inga hemligheter, jag delar det med dig, och jag tar chansen att erkänna att det från och med nu kommer att vara mitt recept, jag gillar redan det mer som det är på Juana de Ávilas sätt än mitt hittills.
Denna dessert ger oss kolhydrater, kalcium, järn, protein, fiber, E-vitaminer och lipider.
Ingredienserna för 4 personer
1 liter halvskummad mjölk, 250 gram ris, 6 matskedar socker, en bit apelsinskal, 1 bit citronskal, 1 kanelstång, 1 vaniljbönor och kanelpulver.
Beredningen av rispudding
Vi lägger i en gryta mjölken, kanelstaven, citronskal, apelsinskal, den öppna och skrapade vaniljskålen och kokar upp den.
När det börjar koka kastar vi riset och låter det koka så länge det rekommenderas i behållaren, vanligtvis cirka 20 minuter.
När riset är kokt, stäng av värmen och tillsätt sockret, rör om och låt stå några minuter.
Förberedelsetid | 5 minuter
Tillagningstid | 20 minuter
Svårighet | lätt
Provsmakning
Vi serverar förkylning, vi distribuerar i enskilda skålar, ströda med kanelpulver.
Om vi inte har några vaniljskidor kan vi smaka på den genom att ersätta en av matskedar socker med en matsked vaniljesocker.
Det ursprungliga receptet var med helmjölk, men jag ersatte det med semi-skummjölk.
I Bébes och mer | Recept för gravida kvinnor, mango Lassi. Recept för gravida kvinnor, näring under graviditet: kalciumrika livsmedel
