Nu när vi går in i den hetaste delen av sommaren är det dags att ta de färskaste och hälsosammaste matarna till vårt bord. Mitt råd: sätta ett nytt bord med säsongsbetonade frukter och grönsaker.
Vitaminer, vatten och energi i dessa färska livsmedel är viktiga för att hantera hårdhet och hålla oss friska och aktiva, oss och våra barn. Inom vår speciella barnfoder för spädbarn och mer kommer vi att ta hand om idag för att ge dig tips och förslag att lägga till ett friskt och sommarligt bord, fullt av frukt och grönsaker Med många olika och aptitretande förberedelser.
Frukter i alla färger
På sommaren är många frukter under säsongen och även med ett bra pris. Det är det naturliga konsumtionsmomentet av färska frukter i alla färger.
Även om vi nu hittar frukter av alla slag på marknaderna nästan året runt, är idealet att konsumera dem i sin tid och helst från närliggande producenter. Melon, vattenmelon, persika, aprikoser är läckra och billiga. Du måste konsumera säsongsbetonade frukter och grönsaker dagligen.
Faktum är att när storskalig matproduktion och distribution inte var en så kraftfull industri var det normalt att äta bara säsongens frukt, mogenare och nyfångad. Om vi går tillbaka till våra paleolitiska förfäder, som konsumerade endast insamlade frukter, är det logiskt att tro att de bara skulle konsumera det som producerades naturligt och de högsta konsumtionsnivåerna skulle vara under sommaren och våren, även om vissa frukter också mognar i början av hösten.
Även om vi nu har fördelen att kunna konsumera en mat som är så hälsosam och nödvändig som frukten året runt om vi köper sommarfrukter produceras nära hemmet kommer vi att säkerställa dess fräschhet och att de behåller sin smak och näringsmässiga egenskaper.
Anpassningen av att konsumera dessertfrukten är valfri. Inte alla människor känner sig eller känner sig bra att äta frukt efter måltiderna, och för dem och i verkligheten, för alla och mer med den värme som den gör, kan vi när som helst presentera tiden att äta frukt.
Jag föreslår en frukost med en tallrik med nyskalad och skivad blandad frukt. En färsk sallad i måltiden som innehåller någon form av frukt bland dess komponenter eller en gazpacho eller kall soppa som vi lägger till vattenmelon. Mellanmålet kan vara fruktspett eller glass med färsk frukt. Och vid middagen, läcker melon med skinka och sorbeter.
Smoothies, juice och fruktglass
Konsumera inte bara hela frukten. Frukt drycker De är ett uppfriskande och mycket hälsosamt alternativ, särskilt om vi ska inkludera massan. Barn kommer att älska som presenteras i milkshakes med mjölk, yoghurt eller glass, och vi kan helt enkelt passera dem genom mixern eller mixern genom att blanda flera av dem för att variera.
En annan läcker förberedelse är glass med naturliga frukter, ensam eller blandad med mjölk, grädde eller yoghurt. Med dem får vi barnen att uppfylla deras aptit på söta glass men vi erbjuder dem mat utan fetter eller konserveringsmedel, extremt färska och fulla av vitaminer.
När du kommer från stranden eller har tränat eller spelat på den varma eftermiddagen ingenting mer läckra att hydrera än en smoothie eller fruktsorbet vilket gör att de återvinner vätskor, mineraler och vitaminer för att fortsätta njuta av semestern.
Några av våra förslag är jordgubbslimonad, persika- och mangopoppar med yoghurt eller frysta chokladtäckta fruktklubbor.
Dessa färska recept från sommarfrukter De har också fördelen att låta barn, i köket, integrera en aktivitet som väcker deras aptit, gör dem intresserade av mat och har också många fördelar ur synvinkel din utbildning
Färska grönsaker för sommaren
Färska, råa grönsaker är perfekta för sommarkonsumtion., antingen i form av sallader, gazpachos eller som crudités åtföljd av lite näringsrik sås.
Faktiskt under hela året bör vi införliva en rå grönsakssallad i alla måltider, men genom att prioritera dem på sommaren kan du laga mycket varierade, färgglada och näringsrika rätter.
Dessutom är färska recept för barn på sommaren med råa grönsaker lätt att förbereda och billiga, eftersom de kan införlivas utöver grönsaker, proteiner (tonfisk, ägg, kokt kyckling eller kokt skinka) och hydrater (ris, pasta, potatis).
En annan god vana, särskilt på sommaren, är att erbjuda barn snacks av råa grönsaker som gurka och morotpinnar eller helt enkelt krispiga salladblad.
