En av de saker de gillar bäst matlagning barn är kakor och kakorI verkligheten underhåller och underhåller allt som har med bakverk att göra; Bortsett från att vara ett kök, är det som att vara i en konstklass som spelar lera eller målningar.
Förra dagen visade jag dig a grundrecept för att göra tårta med barn, idag kommer vi att gå längre när det gäller presentation och göra några blåbärmuffin. Muffins, är som små muffins gjorda med alla kakor eller svampkakarecept du har, du kan använda ditt favoritrecept, bara tillagningstiderna och ugnens temperatur ändras. den muffins De bakar vanligtvis vid cirka 160 ° C i cirka 20-24 minuter (beroende på recept och ugn) men beräkna att de kommer att vara cirka 20-30 minuter mindre än en stor tårta.
När vi väl har gjort cupcakes, är det viktigaste och det som kännetecknar dem dekoration, som vanligtvis görs med smörkräm eller glasera (en blandning av smör och socker, extremt söt men extremt läcker), det finns hälsosammare (eller mindre söta) anpassningar som är mer lämpade för ett barns diet. Nästa vecka kommer jag att prata om hur man dekorerar muffins med barn och jag ska ge dig några recept av smörkräm att göra med barn. När du väl har de dekorerade muffinerna kan du lägga till en distinkt touch, du kan göra dig själv till en topp (dekorativt motiv för muffins och kakor).
Om du vill ha ett recept på grundläggande vaniljmuffin är det här som utan tvekan är det bästa jag någonsin har smakat, förutom att ta med lite smör och socker.
Och nu låt oss se hur man förbereder muffins med barn:
Ingredienser
- 225 g socker
- 100 g smör vid rumstemperatur
- 2 äggstorlek "L"
- 300 g mjöl
- 1 1/2 tsk bakpulver
- 3 1/2 dl blåbär
- 2 msk mjölk
- 1/2 vanilj pod
Nödvändigt material
- Blender (manuell eller elektrisk)
- Muffins för muffins
- Muffinbricka (tillval)
- Värm ugnen vid 175 ° C.
- Vi låter barnen blandar smöret med sockret tills en vitaktig blandning finns kvar och klibbig Du kan låta dem göra det med dina händer, trycka hårt mellan fingrarna, om du vill kan du avsluta blandningen med några stavar eller om du har en konditorblandare kan du använda spaden (som den jag använder på fotona).
- Tillsätt äggen och vi slog dem i cirka 2-3 minuter, nu använder vi inte längre våra händer, det skulle vara för pringoso. Vi kan låta barnen ta stavarna och det är de som slår.
- Vi blandar mjöl och bakpulver i en annan skål och vi reserverar.
- Vi krossar blåbär med en gaffel och dig tillsätt tillsammans med mjölet till smörblandningen.
- Vi tar frön från vanilj pod med hjälp av knivspetsen och tillsätt dem i blandningen. Vi fortsätter att slå tills det är jämnt.
- Vi delar upp i 12 muffins för muffins (vi ska aldrig fylla dem mer än 2/3 delar) och vi bakar i cirka 20-22 minuter (vi kontrollerar om de är gjorda genom att sätta in en pinne eller kniv i en muffin, om kniven eller pinnen kommer ut rena och torra, de är redo. Om de blir våta, kommer vi att kontrollera igen efter 1 minut.
- den låt svalna på basen i 7 minuter och sedan passerar vi dem till racket så att de bara har svalnat.
- Vi kommer aldrig att dekorera en muffin tills den är helt kyld, annars skulle dekorationen (gjord av smör) smälta.
