Fisk är en hälsosam mat, vilket tillhandahåller nödvändiga näringsämnen såsom mineraler och fettsyror i Omega 3-serien. Det är också rikt på protein och vitaminer, men ... för många barn har dessa argument inte tillräckligt med vikt.
Vad kan föräldrar göra för att få våra barn att acceptera sådan värdefull mat? Törnen, en oattraktiv smak och rutinmässig matlagning och presentation är de "vapen" som de små har för att rättfärdiga sitt avslag.
Vem har rätt?
Barndomen är ett livsfas där etablering av en balanserad kost och hälsa blir mycket viktigt, dåliga vanor kan få konsekvenser för framtida hälsa. Det är ett ämne vi har pratat om tidigare i Peques och Más.
När vi växer kan vi övervinna matfördomar och vårt intresse för (nästan) okända livsmedel kan öka. men Nu när vi är föräldrar bryr vi oss om att våra barn får nödvändiga bidrag.
Men att tvinga barn att äta en viss mat, det enda vi kommer att uppnå är att öka avslaget, tänk dig också att någon kommer att tvinga dig att äta något du inte gillar!
Om vi kan förstå varför barn inte gillar fisk, kan vi å ena sidan vara mer förståelige och å andra sidan hitta motivationen att variera hur vi förbereder det.
Fisken har taggar och om vi inte tar bort dem helt säkerställer vi misslyckande, men den har också våg som inte alltid tvättas, och de är inte heller trevliga för gommen.
Ändra hur du förbereder fisken!
Jag är inte för "dölja" mat för att dölja smaken och "äta" utan att veta "vad de äter". Om vi blandar rikligt såser med fiskmulor, i ett försök att barnet slutligen slutar maträtten, förutom att vi lurar honom, förhindrar vi också att de lär sig (till och med långsamt) uppskatta den äkta smaken av mat.
Och ändå kan vi sträva efter att lära oss och innovera i vårt kök så att hela familjen hamnar upptäcker fiskens dygder, och ännu mer ... för säker på att vi förbättrar smaken och att vi alla vinn.
Du vet det Vi kan förbereda rostad, stekt, stekt, sauterad, kokt fisk. Och vi kan krydda med kryddor, citron, lagerblad eller aromatiska örter, hur läckra, eller hur?
Det är inte nödvändigt för barn att se roliga rätter, men varierad och med element som ger dem en annan färg: grönsaker, baljväxter, hårt kokt ägg.
Ett annat användbart tips: när det är möjligt låt dem stanna med dig i köket: medan de hugger moroten eller sätter bordet, kan vi förklara fördelarna med fisk i vår hälsa.
Det är inte samma sak att "gömma" sig än att dra nytta av fisken för andra bättre kända rätter: pizza med makrill, sallad med vitling, torskkroketter. Vad finns det att äta?, Soppa med sauterade bönor och kummel, det är inte så illa rätt?
Se upp för intoleranser
Ibland varnar kroppen oss för att något inte går bra, som föräldrar kommer vi att veta om ett barn inte äter fisk för att han inte gillar det eller för att han avvisar det baserat på någon tidigare erfarenhet eller obehag som producerar. Intoleranser och allergier är något mycket allvarligt, vi vill att barn ska konsumera fisk, men inte på hälsokostnaden och inte till kostnaden för att uppnå målet på kort tid.
Konsumtion av fisk är nödvändig för kosten, det är en proteinmat, som vanligtvis har mindre fett än kött. Dessutom innehåller blå fisk essentiella syror som inte finns i någon annan typ av mat. Jag vet att det finns en del kontroverser om förekomsten av kvicksilver i marina organismer, så det är nödvändigt att hitta en balans och informera oss (ju större och fetare djuret är, desto mer ackumulerad metall).
Näringsläkare säger att barn bör äta fisk tre eller fyra gånger i veckan, Har vi det i våra hem?. Förutom kunskap kan vi behöva mycket tålamod, även om vi verkligen har det, särskilt om vi sätter specifika mål och inte är omöjliga att uppfylla (exempel "vi har ett barn som avvisar fisk 100% och vi vill att de ska äta om två månader din maträtt på måndagar, onsdagar och fredagar, det fungerar inte, säkert).
