Vår partner Liliana de Directo al Paladar har fört oss en krämig jordgubbsglass som är perfekt för barnfamiljer. Jordgubbar med en mycket attraktiv mat för barn, och jag tror att om inte det finns ett uppenbart avslag på frukt, så tycker våra barn dem väldigt mycket.
I Peques y Más hade vi redan delat vårt recept på jordgubbarglass för ett tag sedan, men det som vi presenterar idag överträffar långt det. Den är gjord med grekisk yoghurt, och det är därför den är väldigt krämig. Förnekar heller inte att det är dags att äta glass, ja, i måttligt syfte för att inte införliva ett överskott av socker och fett i vår kost.
Liliana har lagt till Kirsch, även om denna ingrediens är valfri, och jag ska göra det med kalk, enligt ett förslag hon gav mig, så jag undviker att ge alkohol till mina barn
Ingredienser
- 200 g jordgubbar, 150 g naturlig grekisk yoghurt, 30 g socker, apelsinskall, en tesked Kirsch eller en annan fruktig likör, en nypa salt.
Hur gör vi det
Sanningen är att att följa förklaringarna kommer att vara mycket enkel, och om vi ber om våra barns deltagande, kan det vara att den enda komplikationen är att försöka göra blandningen mer eller mindre intakt mot formarna för frostning, eftersom frestelsen att sätta skeden för att försöka är svår att motstå.
Jordgubbar ska tvättas och torkas, samt hackas efter att ha tagit bort svansen, sedan lämnas åtminstone en halvtimme med sockret, apelsinskalan (ren) huden väl innan gallret), juicen och en nypa salt .
Efter denna tid har jordgubbar släppt juicen och vi kan krossa dem (Detta steg är reserverat för vuxna eller stora barn med direkt övervakning). Just nu läggs yoghurten till och tas bort, vi har blandningen redo, och vi kan hälla den i formarna (de som Liliana har använt är mycket suggerande, som ni ser).
Till frysen och ... efter en väntetid kan vi alla driva tanden och njut av en smidig och krämig jordgubbsglassmak.
Skulle du inte äta en just nu?
