Du vet min besatthet för att få våra barn att ta mer grönsaker och ett recept som gick mycket bra med min son och som nu fungerar mycket bra med mina syskonbarn är dessa Fyllda broschyrer eller San Jacobos chard De äter bra som nästan alla panerade produkter.
Det är ett enkelt recept som tillagas i en perikett och som har fördelen att när de är färdiga och innan de stekas kan de förvaras och frysas för att ha dem färdiga när vi vill äta dem. jag Jag har alltid en tupper med 20 eller 30 San Jacobos i frysen redo för att du aldrig vet när jag ska besöka familjen och alltid fråga mig.
Ingredienser för 4 personer
4 skivblad, 2 skivor skinka, 2-3 skivor ost att smälta, olivolja, ägg, brödsmulor och salt
Hur man gör San Jacobos de chard
Vi klippte pencas (den vita delen) av skäret, hålla löven för andra beredningar (för att fylla dem med kött och ris, eller ta dem med bakade potatis) och skär dem i rektangulära delar som vi lagar i saltat vatten i 10 minuter.
Vi tappar penasna väl och låter dem svalna. Det gör vi par med bitar av liknande form och storlek och på chard pencas lägger vi en bit skinka av liknande storlek och en bit smältost som täcker med den andra pencaen.
Vi passerar broschyrer för misshandlat ägg och brödsmulorsom låter vila en liten stund så att pannan San Jacobos sätter sig ned och förblir väl panerad. Det är dags att lagra dem i frysen om vi inte kommer att steka dem just nu.
När de ska konsumera, vi steker i mycket varm olja, gå runt San Jacobos de chard till brun på båda sidor. Vi tappar dem på absorberande papper och tar dem till bordet för att servera dem mycket heta.
Bearbetningstid | 30 minuter
Svårighet | Lätt recept
Provsmakning
Du kan servera San Jacobos av chard åtföljs av en sås om du föredrar, -mayonesa, stekt tomat eller liknande - även om de enligt min mening är rikare på tillsammans med tomatsallad som ger en utmärkt temperatur kontrast och en smak som passar mycket bra med de panerade.
