Varje år försöker jag göra en tårta till mina syskonbarn och min sons födelsedagar och varje gång jag försöker göra en annan tårta. Vid det här tillfället, på uttrycklig begäran av min systerdotter Marina, har vi gjort en tre våningar med en annan choklad i var och en. Det är ett väldigt enkelt och väldigt färgglat recept så jag rekommenderar att du provar det här tre choklad födelsedagstårta när du har chansen att göra det.
För att avsluta dekorationen har vi lagt en slinga runt hela kakan och vi har lagt födelsedagsljusen ovanpå eftersom det viktigaste med varje födelsedagstårta är att tjäna som en ursäkt för alla att sjunga och skrika "Grattis på födelsedagen"Medan honoreen förbereder sig för sitt uppdrag: blåsa och blåsa ut alla ljus, vilket vi har varit tvungna att göra flera gånger eftersom nästan alla små gäster ville prova att blåsa ut ljusen.
Ingredienser till en födelsedagstårta för 12
- För att sätta ihop kakan: 3 skivor med svampkaka, Nocilla eller Nutella chokladkräm, chokladmousse, vit choklad, hemlagad sirap. Dessutom en gyllene båge och Lacasitos att dekorera
- För chokladmousse: 250 g 60% mörk choklad, 100 g smör, 4 ägg, 100 g socker och 200 ml grädde
- För kakorna: 280 g konditorivaror, 1 matsked jäst, 1/2 tesked salt, 300 ml helmjölk, 4 äggviter, 300 g socker, 2 tsk citronskal, 100 g smör
Hur man gör en tre choklad födelsedagstårta
Blanda ingredienserna i kakan förutom de vita som vi monterar på gränsen till snö. Vi integrerar äggvita i degen, försöker blanda sig på ett homogent sätt och baka i en smörjad form vid 180 ° i cirka 35 minuter tills vi kan sätta ett spett och lämna det rent. Skär kakan i tre skivor med en sågkniv.
Vi förbereder en sirap som blandar 200 ml vatten med 50 g socker och låt den koka i 5 minuter. När kakan är kall skär vi den i tre delar och fuktar var och en av dem med sirapen. Vi sprider det första lagret av svampkaka med chokladkräm och täcker med en andra skiva med svampkaka.
Vi förbereder en chokladmousse med det här receptet och fördelar det över det andra kakskiktet. Vi reserverar kakan i kylen medan vi gör det sista lagret. Å andra sidan smälter vi den vita chokladen i mikrovågsugnen och när den är väl smält, släpper vi den på det sista lagret av kakan som sprider den innan den härdar.
Låt detta lager svalna i kylen så vit choklad stelnar igen. Vi lägger detta lager på chokladmousse och lindar kakan med en båge eller ett brett band för att hålla den på plats tills festen börjar.
Bearbetningstid | En och en halv timme
Svårighet | genomsnitt
Provsmakning
Hur ska du ta en födelsedagskaka? Tja, med mycket familj, många vänner och alla fulla av entusiasm. Då räcker det att se dem blåsa ljus, göra bilderna för minnet och ta en del i mått eftersom den här kakan är mycket kalorisk. (Och ännu mer om du lägger till en påse med Lacasitos på ytan av vit choklad som min systerdotter bad.)
