För några decennier sedan var kiwi en exotisk frukt i Spanien och stora delar av världen, men idag är det vanligt i många länder och lyckligtvis har vi det mycket nära. men, Varför måste kiwien vara på vårt bord? Vilka egenskaper har denna mat även känd som "hälsofrukt"?
Ursprungligen från Kina, där det växte vild, började kiwin sprida under 1900-talet genom Nya Zeeland, USA och i Europa på 60-70-talet, då den också anlände till Spanien.
Det finns två huvudsorter, grön kiwi och gul, guld- eller "guld" -kiwi (härstammare från Nya Zeeland), även om den är den första mest utbredda på grund av dess betydelse för odling och det mest prisvärda priset. Egentligen är dess näringssammansättning och dess fördelar mycket lika, vi kan säga att den största skillnaden är färgen och den sötaste smaken på gul kiwi.
Kiwi Properties
Kiwi har ett högt dietvärde, förstärker kroppens försvar, är en antioxidant och antiinflammatorisk och kan ha egenskaper för att förhindra vissa säsongssjukdomar.
Denna frukt har ett högt innehåll av askorbinsyra (antioxidant), kalium, fosfor, magnesium och andra mineraler som bidrar till ett normalt blodtryck ... Den är mycket rik på C-vitamin (Innehåller mer än citrus), som skyddar celler från oxidation och hjälper försvar genom att stimulera immunsystemets aktivitet (gul kiwi är rikare på detta vitamin).
Kiwien innehåller också mycket E-vitamin (skyddar huden, hjälper till att bekämpa infektioner ...) och är också väldigt rik på fiber, så den är idealisk för god tarmtransit och för att förhindra förstoppningsproblem. Denna frukt är också en naturlig källa till folsyra, viktig under graviditet (även före graviditet), amning och barndom.
Dess höga innehåll av naturliga matsmältningsenzymer underlättar matsmältningen och hjälper till att smälta proteiner. Det är låg i kolesterol och dess kaloriintag minskas.
Idéer för att äta kiwi
Kiwier kan skalas och ätas direkt i små bitar, skäras i hälften och ätas med en tesked eller förbered dem på olika sätt som gör dem mer attraktiva för barn. De kan äta till och med spädbarn när kompletterande utfodring börjar, förutsatt att de har varit närvarande i moderns kost.
Här lämnar vi några idéer som ger en speciell touch till kiwi, till och med lite godis och "nyanser" för tillfällen:
- Frukt Makedonien, i kombination med apelsin, ananas, druvor, äpple ...
- Frukt spett
- Sallad med kiwi, som ger en tropisk touch till grönsakerna
- Godis med kiwi: buñelos, pajer, kex ...
- Kiwi Mousse
- Kiwi gazpacho
- Slushies, fyllningar, glass, sylt ...
- Kiwi och äpplesmoothie
- Persika, äpple och kiwismoothie
- Kiwier fyllda med mascarpone och krispigt äpple
Så om vi vill stärka immunförsvaret för hela familjen och njuta av en hälsosam och läcker dessert vi får inte glömma att ha kiwier i fruktbunken. För närvarande hittar vi dem under hela året och i olika sorter, så det finns ingen ursäkt att vara en del av våra fem rekommenderade portioner frukt och grönsaker om dagen.
