För mycket salt och för mycket socker. Vi konsumerar dem i överflöd och det kan påverka vår hälsa och särskilt de små. Att ignorera rekommendationerna från Världshälsoorganisationen i detta avseende verkar därför inte vara den mest förnuftiga. Och ändå var det vad Europeiska kommissionen tänkte genomföra, ett förslag som äntligen har stoppats i Europaparlamentet.
Kommissionen, som våra kollegor i Vitónica berättade för oss igår, hade föreslagit att socker skulle kunna fortsätta att representera upp till 30% av energibidraget till barnmat, jämfört med 10% som WHO fastställer som maximalt. Faktum är att organisationen noterar att för att få större fördelar Det rekommenderas att minska konsumtionen av fria socker till mindre än 5% av det totala kaloriintaget, både hos vuxna och barn.
Det är prat om fria sockerarter, vilket är alla sockerarter som tillverkare, kockar eller konsumenter själva lägger till maten eller dryckerna som ska konsumeras, liksom socker som är naturligt närvarande i honung, sirap och socker. juice och fruktkoncentrat.
Och naturligtvis, om de arbetar för vuxna, är det mycket viktigt att dessa rekommendationer (tillsammans med andra relaterade till salt, fett ...) uppfylls hos barn, eftersom de bästa två näringslivens livsmedel driver tillväxt under de första två åren av livet frisk och en förbättring av den kognitiva utvecklingen, samt en minskning av risken för övervikt och fetma och att utveckla vissa sjukdomar i framtiden.
Om dessa gränser ställs in för fria sockerarter beror det på att de ökar risken för tandröta och ett överskott av kalorier från livsmedel och drycker med högt innehåll i denna komponent bidrar också till viktökning och ökar risken för fetma.
Hur kan vi minska sockerförbrukningen?
WHO rekommenderar att sockerintaget minskar begränsa konsumtionen av livsmedel och drycker med högt innehåll (sockerhaltiga drycker, läsk, godis, socker snacks ...) och äta rå frukt och grönsaker istället för industriella snacks.
Bland de "praktiska åtgärder" som institutionerna kan vidta påpekar han naturligtvis att handels-, livsmedels- och jordbrukspolitiken bör främja hälsosam kost. När det gäller socker och mättat fett, bör fortsättningen och ökningen av produkter som innehåller dem avskräckas, förutom att uppmuntra till omformulering av ingredienserna i dessa livsmedelsprodukter så att de bidrar mindre.
Men inte alla verkar vara överens med dessa WHO: s riktlinjer, och i Europaparlamentet har de beslutat att minska sockerinnehållet i barnmat upp till 305 MEP. Lyckligtvis för oss och våra barn har de vunnit rösterna för och nivåerna av socker som accepteras i dessa livsmedel måste kontrolleras, som hittills fyller apotek, stormarknader och trosor från europeiska familjer.
Bland andra utvecklingar som kan förekomma i den rättsliga bestämmelsen som ska godkännas är det förbjudet som en försiktighetsinnovation inom livsmedel som ännu inte är tillräckligt studerade, till exempel nanoteknologier.
Vid märkning och marknadsföring av bearbetade livsmedel för spädbarn bör det klargöras att dessa produkter inte är lämpliga för användning av barn under sex månaders ålder och inte heller bör försvaga rekommendationen om exklusiv utfodring genom amning under sex livets första månader
Nästa steg? Att den lagliga texten revideras för att skriva om den och anpassa den till WHO: s rekommendationer. Och redan begärt att dessa rekommendationer också uppfylls i resten av maten, för hela befolkningen. Det verkar mer komplicerat, men säkert minska mängden socker i barns måltider som tarritos, spannmål, gröt ... det är ett första steg som vi som föräldrar älskar.
