Även om den sista dagen av karnevalet närmar sig, ville jag inte låta dagen gå utan att visa dig detta roliga recept, idealiskt för de som samlas för att fira det populära tillsammans begravning av sardinen. Det handlar om ätliga ögonmasker, ett karnevalsrecept som jag såg här och som jag älskade. Uppmuntra dem att förbereda dessa masker som de säkert kommer att behöva prata på dina vänner möten.
När jag förbereder dem har jag kom ihåg de vi gjorde för två år sedan, när jag förberedde ett recept för masker av smördeg och dekorerade med choklad, där mina syskonbarn gjorde modeller. I alla fall är de ätliga maskerna som jag lär dig idag bra som en efterrätt eller till ett mellanmål och det bästa är att de är beredda på mycket kort tid, och om du vill, med hjälp av barnen.
Ingredienser för 15 masker
- 1 M ägg, 4 matskedar mjölk, 4 matskedar sprit, 40 g smör, citronskal, 220 g mjöl, florsocker, stekolja och honung för att dekorera
- Vi kommer också att behöva bakpapper och en kartong för att skapa mallen
Hur man gör karnevala ätliga masker
Vi förbereder degen, vispa ihop ägget med mjölken, vätskan, smöret smälts i mikrovågsugnen, en tesked florsocker och tillsätt mjölet lite för lite. När vi har den mer eller mindre homogena massan, stannar vi och låter stå i 15 minuter.
Under den tiden gör vi det design av vår mask, som vi sedan skär i en kartong för att fungera som en mall. Barn kan hjälpa oss med designen. Vi sprider ett ark bakpapper och lackar det med olja, och på det sträcker vi degen med hjälp av en rulle, även impregnerad med olja.
Med mallen som modell och en vass kniv vi skär maskerna och utnyttjar degen. Sedan tar vi bort överskotten, skär papperet i bitar och steker dem - med papper och allt - i en kastrull med mycket varm olja, låter dem bruna något och ta bort dem så snart de börjar blåsa upp.
Vi åkte stå på absorberande papper och strö över florsocker när vi ska servera. Vi sätter ihop alla snitt igen och sträcker dem igen, upprepar operationen med att klippa maskerna och steka dem tills degen är klar. Du kommer att se hur krispiga och hur rika de är.
Bearbetningstid | 30 minuter
Svårighet | lätt
Provsmakning
den Karnevalmasker är en mycket läcker dessert, även om jag föredrar att ta dem på mellanmål, med ett kaffe eller en rik infusion. Denna variation på det traditionella receptet för karnevalöron är ett roligt sätt att få ett slut på våra karnevalfester.
